| バターロール（春よ恋100％） |
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北海道産強力粉「春よ恋」。
昨年初夏にベーグルや食パンを作り、出来上がったパンよりも、作る過程でしっくりこなかった粉。
しかし、はるゆたかの後継種として評価が高いというので、リッチパンでリベンジ。
前回感じた「生地のざらつき」や「捏ね難さ」は全く感じなかった。
「卵入れたよね？」と思うくらい白く感じたので、この粉はやっぱり白いんだと思う。
ちょっと気分が悪くて、味見は明日の朝までおあずけ。
早く寝ようっと。
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2008年10月1日（水）21:07 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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