クロワッサン & イングリッシュマフィン |
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| また焼きました(笑)。
初めて購入した「明治発酵シートバター」と「バトンショコラ」の味見も兼ねて。 折込の練習をした甲斐あって、層がきれいに出るようになってきました。 ちょっとした作業のコツも発見。
月末には団体さまのクロワッサン教室があります。 初心者の人にも楽しく作ってもらえるよう内容を考えているところです。
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| ■クロワッサン&デニッシュ受講の方へ■
折込作業のため、暖房はなしか控えめ運転になります。 暖かい服装でお越しください。
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| これもまた、焼きました(笑)。
前回気が付いたことを試してみたくて。 水分を5%増やしたら本格フランスパン並みの生地に。。。(笑) 味見はまだです。
浅井商店から商品が入荷しました。
受渡は事前連絡のうえお立ち寄りください。 または次回教室日までお預かりしています。
※ ブリオッシュ(大)は品切れのため注文できませんでした。
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2008年11月9日(日)19:51 | トラックバック(0) | コメント(4) | おうちパン研究 | 管理
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