| 今週のパン教室 |
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 2008年のパン教室、計221回！。
お祝い気分で、どどーん！、とーっても大きなカンパーニュを作りました。
近々アップします。
月曜日は「シュトーレン」教室でした。
パン作りがどんどん身に付いてきている様子のお２人。
とても熱心に通ってくださいました。
来年もお待ちしています。
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水曜日は「ピザ」教室。
簡単で美味しくて、焼き立てがやっぱり最高！
おうちピザを楽しんでくださいね。
星型のパプリカはクリスマスっぽくてとても可愛かったです。
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木曜日は「食パン」教室。
1年半前に「さつまいも食パン」受講済み、粉400は捏ね慣れているお２人。
とってもいい生地に捏ね上がり釜伸びも期待できそう！
写真下2枚は同じ食パンの両側から見たもの。
ピンク矢印のひと山が特に伸びて傾いてしまいました。
巻きの方向から察するに私が成形したものかと。。。
じっくり発酵した生地は特にデリケートなので優しく扱います。
めん棒は生地への負担が大きいので、かけすぎないように気をつけてみてください。
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2008年12月25日（木）22:09 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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