クオカの入荷日 |
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| 今月のクオカ共同購入の入荷予定日は、3月30日(月)の夕方です。
3月31日から受渡できますので、事前連絡のうえお立ち寄りください。
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2009年3月28日(土)15:17 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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ミケッタ |
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| 教室をしていると、生徒さんから教えてもらうことが“たくさん”あります。 富山のこと、家族のこと、食べ物のこと、 そして、おいしいパンのこと。
イタリアに詳しい生徒さんから教えてもらった「ミケッタ」(または「ロゼッタ」)もその1つ。 実際、見たことも食べたこともないパンだけど、
話しを聞くうちに~ レシピの本をお借りして~ 詳しい作り方を読むうちに~ だんだん、じわじわ興味が出てきて~ 温めて~温めて~、ついに作ってみました~。
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| とりあえず1回目ですから(笑)。 見苦しい無様な物もあったなか、それっぽく焼きあがったものをいくつか。
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| こちらの写真に注目! クラムの中心に空洞が出来ていますが、 Bouleのときに出来てしまった穴ぼことは意味が違うんです。 ミケッタというパンは中が空っぽなんだそうです。 だからこの場合、わざと狙って空洞を作っているんですよ。 面白いですねー。
とりあえず、1回目ですから(笑)。 もっと広々としたお部屋ができるように、2回目作ってみましょう。
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2009年3月28日(土)15:03 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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