カンパーニュ |
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| 実家から弟の赤ちゃんが生まれたと連絡がありました。 窓ガラスをピカピカに磨いて カーテンもザブサブッと洗ったあとの 風が気持ちいいキッチンで聞いたうれしい便りでした。
パンは手間をかけずに作れる自家製酵母エキスのカンパーニュ。 はるゆたかブレンドにライ麦を12%混ぜました。
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| 昨日夕方捏ねて一晩発酵。 早朝に成形して発酵かごに生地を入れ冷蔵庫へ。 午前教室が終わってから室温に出して、 昼食後に窓掃除をしながら様子をみて焼きました。
明日は子育て中のママと赤ちゃんが集まってパン教室です。 わいわい♪楽しく♪事故や怪我のないようできたらいいなと思っています。
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2009年5月26日(火)16:30 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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