| 今週のパン教室 |
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 今週ようやく教室を再開できました。
この前も書いたけど、「教室がある生活」は、ホッとします。
体も心もこのリズムに慣れてしまっているようです。
月曜日はご近所さんをお誘いして、「キャラメルチョコロール」を受講していただきました。
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 このパンは、バターロールをより手軽に、より美味しく、より可愛くアレンジしたレシピ。味の方もしっかり考えてあるので、いろんな人に作ってもらいたいメニューです。
よく捏ねて、ふっくらとおいしそうに焼きあがりましたよ。
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火曜日は「バターロール」教室。
お２人ともいいペースで上手に生地を捏ね上げました。
難しい成形ですが、１個１個丁寧に作業され、徐々に格好良く仕上がるようになりました。
水曜日は「フォカッチャとフガス」の教室。
どちらのパンも（Ｆ）使用です。
似たレシピなのに、こんなに違うパンができるって不思議ですね。
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金曜日は「さつまいもベーグル」教室。
どのパンにも言えることですが、特にベーグルは形よく作りたいもの。
具沢山の生地は成形しにくいけど、頑張って上手にできましたよ。
お味、いかがでしたか？
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2010年1月22日（金）20:52 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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