| フォカッチャ |
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 長かった冬休みもあとわずか。
学校へ持たせる雑巾2枚、縫わなくちゃー。
えいっと気合を入れて、
いつもより丁寧に、しかも1年分ほどまとめて縫っちゃいました。
綺麗に仕上がると、それがたとえ雑巾でも嬉しくなるもの。
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 ついでに「パン用ふきん」も新調しました。2年も前に買っておいたリネンをカットして、三つ折を縫うだけですが。
おしゃれに見えるかなと、茶色の糸を使いましたが、どうでしょか。
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夕飯に、どうしてもフォカッチャが食べたくなり、作りました。
料理教室で習ったガスピュール（フランスの野菜スープ）に合わせて。
粉はキタノカオリです。
（Ｆ）が販売終了になってしまったので、粉のブレンドなど考えていかなくちゃいけませんね。
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2倍量で捏ねて3分割。
丸い型のは、焼き立てでいただく夕飯用。
長方形のは、冷凍室に収まりやすいようにめん棒で伸ばしただけの成形です。
フォカッチャの穴を人差し指と中指の2本であける技を思いつき、
「これはすごいぞー」とひとりで喜んでました。
フォカッチャ1個なら、1本指で楽しくやったらいいけど、
3個分のフォカッチャに穴をあけるのは、さすがにだるかった。
2倍速の感動を誰かに言いたくて。
機会あれば、お試しください。
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2010年1月6日（水）17:35 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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