アップルパイ |
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| 2回目のアップルパイ。 味がまとまり、ぐっとおいしくなりました。
冷凍生地を朝から冷蔵解凍しておき、娘が帰宅してから一緒に作りました。 生地を伸ばす間に、ラスクをめん棒でたたいてもらって、カット後は一緒に成形。 今回のラスクは「メープルシュガー」使ってるし「くるみ入り」。 リンゴはレンジで柔らかくしたものです。 混ぜずに、ラスク、その上にリンゴを並べました。 ちょっとだけお砂糖、大人用はシナモンも軽くふりかけて・・・。
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| 仕上げの照り卵は、1つやって見せて、あとは娘に任せました。
そうそう、食洗機のなかの食器を出して片付けるのや、夕飯の2人分の食器を手洗いするとき 「手伝おっかー」って言って、手伝ってくれるんですよ。 そしてそれがまた、本当に助かるのです。 もう終わった?ってくらい早く片付くので、女2人でやると早いなぁと思ったりして。 まだ7歳なのに・・・、ありがとうね。
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| 話は戻って、娘が成形したアップルパイちゃん(シナモンなし)。 フォークで押した端っこが香ばしく、おいしそうに焼きあがり。 コーヒーを淹れて、紙ナプキンを広げ、あんぐっとかぶりつく。 せっかくのパイが崩れないようにね。
パイ作りは面倒だと思い込んでいたけど、クロワッサンの要領でやったらそうでもなくて。 イーストが入っていない分、折込は格段にしやすかったし。 時間のあるときに作り置きして冷凍は、ありだなぁと思いました。
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2010年11月2日(火)21:50 | トラックバック(0) | コメント(0) | たべもの日記 | 管理
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