| 栗のデニッシュ |
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1名さまのクロワッサン教室だったので、私はデニッシュを作りました。
生徒さんにも見てもらえるし、おうちパンも作れて一石二鳥。
生地にはふすまを少し混ぜて。
冷凍しておいた手作りのマロンペーストと栗の渋皮煮を巻き込みましたー。
甘みと生地の塩加減がバランスよくて、おいしー。
もう少し薄く長く伸ばして、たくさん巻けたらよかったなぁ。
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 朝からずーっと雨でした。
午前中の仕事に区切りが付いたので
映画を見ながら皮製品のお手入れをしました。
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毎日使っているお財布、サイズ違いの小物ケース。
数年に1度使うかどうかの独身時代に買ったヨソユキの鞄。
本当に好きになったものは、何年経っても好きなのよー、と
主人の着古したＴシャツにオイルを付けて、ごしごし大事に磨く。
嫌いじゃない作業。
1年に1回はこうして時間を見つけて手入れをしています。
生徒さんのクロワッサンも綺麗に焼けたし、赤ワインを3杯飲んで、ほろ酔いだった私。
「私は泣いたことがない・・
灯りの消えた街角で・・・
速い車に乗っけられても
急にスピンかけられても怖くなかった・・・」と、風呂場で熱唱したら
「何、その歌。なーんか、鬼奴っぽい」
って娘に言われました。
そんなにかすれた歌い方やったかなぁ。
褒められた？の？
さらに気分がよくなった。
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2010年4月22日（木）20:36 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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