おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
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2010年7月1日を表示

手作り石けん No.8

いつもの朝食プレートです。
クリームチーズのうえに、生スモークサーモンスライス、紫玉ねぎ、それから
ピクルス、オリーブ、マヨネーズと粒コショウ少々。
リーフレタスを切らしてしまい、グリーンが欲しかった・・・。



ひと晩経ち、しなっとなったのも可愛い、丸いフランスカンパーニュ。
焼き立ては胚芽の香りを強く感じたけど、すっかり落ち着いてます。
白い強力粉に胚芽とふすまを好みで加えて、全粒粉のようなパンが焼けるっていいですね。


* * * * *



1月の石けん教室から、数えること 「8回目」。
思い切って2倍量(オイル総量1000g)で仕込みました。
前々回からチェックリストを書いて、入れ忘れや間違いをしないように気をつけています。
何せ、今回は 初の1000パッチ。
型は手持ちの 木箱にベーキングペーパー を敷いたもの。
さらに、勉強会でmichi*さんに教えてもらった ブチ模様に挑戦、と盛りだくさん。



すべての石けん生地を型に流し終わったところ。
ラップで密封して、ふうっと一息。

蜂蜜の代わりにトレハロースを使うようにしたり、ミツロウの量を増やしてみたり。
ちょっとずつ配合を変えて楽しんでいます。



我が家の石けん事情、500パッチひと月もたないことが判明しました。
写真の白い石けん(No.6)は、やむを得ず解禁5日前から使用。
混ぜる時間が多少長くなろうとも、1000パッチで仕込んで余裕が欲しい。
しっかり熟成させた石けんも使ってみたいもの。

この敷き紙方式の木箱型で、型出し&カットが上手くできたら
「月に1回1000パッチ」 でいこうと思います。



2010年7月1日(木)14:47 | トラックバック(0) | コメント(0) | てづくり日記 | 管理


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