| クリームチーズクッキー |
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お菓子にも使えるように大きなクリームチーズを買っておいたので
手軽に作れるクッキーを焼くことにしました。
型抜きした可愛いの、たまに作りたく、食べたくなります。
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 クリームチーズにバターも少し練り混ぜて、卵黄、砂糖、薄力粉。
半分はココナッツ入り。
膨らんだり、ザクザクでもないから、きれいな形のまま焼きあがりました。
普通だけど、チーズのコクがあっておいしい。
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さぁ、12月ですね。
今年はどんな1年でしたか・・・？
3月11日の震災以降、思いもよらないことが続きました。
気持ちが落ち着かず、不安で心が乱れて、腰痛も重なりました。
一方、人との出会いや関係に素直に目を向け、救われたり、心が優しくなったり
新しい体験や感動を味わい、腰痛も筋トレを続けてかなり改善しています。
学びの多い1年・・・、じゃなくて、11ヶ月でした。
2011年、あと1ヶ月あります。
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2011年11月30日（水）12:15 | トラックバック(0) | コメント(0) | たべもの日記 | 管理
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