おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
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2011年12月23日を表示

デニッシュ食パン と フォカッチャ

試作3回目のデニッシュ食パンは、「カスタード&ラムレーズン」。
ボリューミーでサクサク&ふわふわ。
いい感じ。



金曜日の生徒さんと一緒に作った、うちのフォカッチャ。



『ゲランドの塩(海の果実)』 をパラパラしてます。
(↑ ついに買いました!)
きらきらした透明なビーズみたいな粗塩。
塩辛さが全くありません。
おいしいです。



* * * * *



こちらのメープルシュガーは、生徒さんからいただきました。
うれしい。
もちろん、パンづくりに♪
練りこまず、トッピングとして使ったほうが良さそう。
カナダではベーグルにも入っているそうです。


ありがとうございました。



来年はどんな年になるのか、どんな年にしたいのか。
この一年を振り返り、来年に胸を膨らまそう。



2011年12月23日(金)23:41 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理


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