| いただきもの |
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「ただいまー」と帰ってきた娘の手には、シロツメ草の花束。
「はい」と、私にくれます。（今週２回目）
それから・・・
今日は「四つ葉のクローバー」も！ 大小２つ！
「実物見るのって久しぶり」とうれしくて、押し花にしました。
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 プレゼントって嬉しいですね。
探して、摘んで、持って帰ってきてくれたこと。
「そのモノ」も嬉しいけど、そこに至るまでの「気持ち」と
費やした「時間」を思うと、たまらなく嬉しい。
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生徒さんから、「ブルーベリーのタルト」をいただきました。
ご近所さんに私の教室を紹介してくださり、さらに、一緒にご予約くださり
射水市から朝9時に来てくださり、そのうえ、手づくりのプレゼント。
フルでお仕事しながら、昨夜焼かれたそうです。
とってもうれしかったです。
そして、すごく美味しかったです。
娘も大喜び、ニコニコ顔でいただきました。
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このバターロールは、いつもコメントをくれるたまちゃんから先週いただきました。
バターロール受講後の復習を「宿題」と持ってきてくれました。
プレーンと、手づくりの抹茶餡入りと、2種類。
とっても丁寧に作れられています。
「緑先生に見て欲しい」という熱心さにも心打たれました。
ふんわりして、抹茶餡もおいしくて、これも主人と娘と一緒にいただきました。
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 思わぬプレゼントって、嬉しいですね。
これまでも何度も、生徒さんからプレゼントをいただきました。
お土産だったり、おいしいパン屋さんのパンや、お花、手づくりのお菓子や小物・・・
（あっ！ 催促しているんじゃないです。）
私自身が「人に喜んでもらうことが自分の喜び」というタイプなので
逆の立場になることに慣れていなくて、喜びをちゃんと表現できているかどうか
嬉しい気持ちが伝えられたかどうか、あとで不安になることがあるので
なので、少し書いてみました。
いつもとっても喜んでいます。
そして、おいしくいただいています。
または、大切に飾ったり、使ったり、育てたりしています。
見るたびに、いつも思い出しています。
ありがとう、の気持ち。
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2011年5月27日（金）19:10 | トラックバック(0) | コメント(0) | たべもの日記 | 管理
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| 今週のパン教室 |
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今週も毎日パン教室ができて、しあわせでした。
時間をつくり、足を運んで来てくださり、本当にありがとうございます。
月曜日は「自家製酵母のベーグル」でした。
振替休日で学校が休みのお子さんも一緒に来てくれました。
イーストのベーグルより成形が少し難しいけど
お持ち帰り生地もきれいに焼きあがっていましたよ。
レーズン酵母液は完成したかな？
また作ってみてね。
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火曜日は新メニューの「フィセル」！
3分割だったバケットを、小さく4つに分割。
プライベートレッスンなので、隣で私も同じ作業をして、何度も確認しながら成形。
潔く、長いクープを1本。
当日はそのままバターをつけて、翌日はサンドイッチに、とおっしゃっていました。
おいしそう！
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水曜日は「ベーコンとチーズのデリパン」。
成形中には、「コショー、ぜったいおいしいね」 と喋っていたのに、すっかり忘れて・・・
焼きあがった上から慌てて挽きました。
2次発酵中にお出しする「おうちパンプレート」の時間。
みなさんに喜んでいただいて、私も気持ちが満たされます。
でも、作業中のパンのこと、うっかりしないように気を付けなくちゃ。
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木曜日は「バターロール」。
別々のご予約でどちらもお子さん連れの賑やかな教室となりました。
ふんわり、ころんと、かわいく焼きあがり。
なかなか忙しいと思いますが、ぜひまた作ってみてくださいね。
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金曜日も「バターロール」教室。
ご近所同士、すごい偶然の重なりで一緒にご予約くださった生徒さん。
私も楽しみにしてお待ちしていました。
丁寧に作業されて、おいしそうに焼きあがり。
パンづくりの深い楽しみ、広がる喜び、感じます。
また次回、お待ちしています！
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2011年5月27日（金）12:43 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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| 手づくり石けん（No.15） |
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 晴れマークを確認して、石けんを仕込みました。
No.13のアレンジ、はっか油多めの夏向き石けんです。
朝食の片付けが終わったら、まず、苛性ソーダの水溶液をつくり
冷めるまでの間に、オイルの準備や、掃除、洗濯などをしています。
9時ごろ、まぜまぜスタート。
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・前日に用意しておいたローズマリーのハーブティ（※）
・粗く挽いたドライローズマリー（※）
・クレイ（モンモリロナイト）
・はっか油
ハーブティは初めて。
色の変化がドラマチックで面白い。
薄いグリーンのクレイは、全体に入れたらほとんど分からなくなってしまったので
今回は粗挽きのドライローズマリーとあわせて、残り半分の生地に混ぜて
先に入れた生地の上からどどーっと流し込みました。
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はっか油は約3倍量入れました。
ゴム手袋をしていても、なんだかスーッとするような。
この石けんは8月ごろから使う予定です。
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2011年5月27日（金）06:05 | トラックバック(0) | コメント(0) | てづくり日記 | 管理
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