| 自家製酵母のカンパーニュ と ブルーベリーチーズケーキ |
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「贅沢なブルーベリーベーグル」を作ったときのブルーベリーピュレの残りを使い
ベイクドレアチーズケーキを作りました。
レシピはいつものチーズケーキの本を参考に苺をブルーベリーにアレンジ。
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裏ごししてないので、ブルーベリーの粒感いっぱい。
思ったよりさっぱり味でした。
久しぶりに「自家製酵母のカンパーニュ」。
ライ麦はアメリカ産の安心素材（極細挽き）を使っています。
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さつまいものマフィンと並べて撮りました。
やや小ぶりのカンパーニュです。
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しっかり噛み締めるクラスト、ふんわりクラム。
おいしさ、満足です。
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2011年9月1日（木）14:16 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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