| ソーセージドック |
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1月から思案していたドックパンをようやく試作しました。
パリ在住の経験があり、フランス語も堪能な方からいただいた宿題です。
ホワイトソース、ソーセージ、チーズを包み込んだフランスパン。
改良の余地はありますが、なかなか評判よかったです。
このままでパングラタン的な雰囲気もあり。
新メニューにできるかな♪
いただきもの、文旦ジャム。
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文旦って、はじめてかも。
手間のかかる柑橘系のジャムを、こんなに可愛くラッピングしていただきました。
楽しみにして、いただきます♪
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2012年3月3日（土）23:37 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| 今週のパン教室 |
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 ここ2日ほど、睡魔に負けて撃沈。
福井の母から「ブログが更新されてない」と連絡が入りました。
病み上がりで眠いのよ・・・、とほほ。
今週も楽しくパン教室をさせていただきました。
月曜日は「フォカッチャ」と「ショコラキューブ」のダブルレッスン。
ミッキーのピザを作った生徒さんと双子のお子さんたちも一緒に。
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賑やかに、どちらもきれいに焼き上がりました。
ミッキーの耳の位置が難しくて、私がした手前のは「ネズミ」っぽい。
生徒さんの作ったほうは、さすがミッキーらしくいい感じでした。
ハートのフォカッチャに続いては、ミッキーのフォカッチャ。
お試しください♪
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火曜日は「チョコチップロール（コーヒー）」と「ブール」の出張ダブルレッスン。
もう何十回と受講いただき、出張もよく伺っています。
10～2時の4時間で、2種類。
割りと余裕ありで、ランチもいただき、ごちそうさまでした♪
焼きあがったパン、お子さんたちの反応はいかがでしたか？
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水曜日は「山食パン」教室。
１歳のお子さんも一緒に、射水市から通ってくださる生徒さん。
捏ね具合や、丸め方など、ポイントさえ押さえれば、作業少なく楽に作れます。
何もつけなくて、そのままで、とても美味しかったそうです。
ぜひ、レパートリーに加えてくださいね♪
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金曜日は「デニッシュ食パン」教室に、射水市のＥ．Ｋ．さんがお越しくださいました。
「みんなのおうちパン」で紹介した栗のデニッシュのＭ．Ｋ．さんですが、イニシャル間違っていました。
正しくは、「射水市 Ｅ．Ｋ．さん」です。（ほんとうにごめんなさい！）
栗のデニッシュを３回も復習されているので、落ち着いてとても丁寧でした。
型に入れて焼き上げてデニッシュのお味はいかがでしたか？
気に入っていただけたら嬉しいな。
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2012年3月3日（土）23:07 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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