| ロールケーキ |
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冷凍卵白が溜まったのと、飛騨乳業の生クリームが届いたので、いつものロールケーキを作りました。太め3cm、標準2.5cm、数が欲しいときは2cm幅くらいでカットしてます（目分量）。
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「しっかりモカ味」になるように生地づくりして、クリームには大きめに刻んだチョコ（ブラック・ミルク）、くるみ、アーモンド、グリュエドカカオを。シロップにはコーヒーリキュールをたっぷり入れました。越中大手市場に出店されていたmetio（メティーオ）さんの有機栽培の紅茶（ウバ）をストレートで。ケーキも紅茶も香りがよくて美味しい。
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土曜日、ゆっくりと朝食を済ませたあとは・・・、娘の手を借りて次々やることやりまっせ。まずは、ロールケーキのカット。娘には、ケーキシートとアルミホイルを１枚ずつ広げてもらい、私はケーキをカットしてシートの上にのせる。娘は包んでバットに並べ、次のシートとアルミホイルを準備。その間に私はナイフを洗って拭いて温めて、2つ目を切る。これを10回以上繰り返すんだけど、全部1人でやると倍は時間がかかる。すごく助かるのでお駄賃100円也。次はパンのお持ち帰り袋のハンコ押し。メインのハンコは私が押して、飾りのハンコは娘のセンスでポン。私1人でやってもいいんだけど、2人で楽しく全部で100枚。お駄賃サービスで100円。
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 昨夜はなにやら珍しい満月だというのでお願いごとをしました。とっさに出てきたのは「パン教室のこと」。私の頭のなかの最重点課題です。どんな教室であるべきか、予約をくれる皆さんは何を求めて来てくださるんだろう・・・。私にできること、私の役割って何だろう・・・。答えを焦っている訳ではなくて、今、真剣に考えていること自体、少し楽しんでいるような気持ちです。
話は変わって、ヨガスタジオユニオン、山室店が10月オープンします。近くに出来るのが嬉しくて申込みしました。早めに入会するといいことあるみたいですよ。
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2012年9月1日（土）14:39 | トラックバック(0) | コメント(2) | たべもの日記 | 管理
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