ホワイトチョコロール |
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| 溶き卵の残りで、甘いおやつパンを焼きました。 キャラメルチョコじゃなくて、「ホワイトチョコロール」。
ほら・・・、白いでしょ↓
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| 渦巻いっぱい。そういえば、次回パン会のお題は「巻き巻き」ですよ。
「香麦」、比較的白色でよく膨らむ粉。 「ホワイトチョコチップ」に「コンデンスミルク」。 「ココナッツロング」、ツヤ出しは「牛乳」。
オーブンから取り出すと、すっごくいい香り。 焼き立て30分後、ほどよく冷めて一番おいしいとき。
手でちぎると・・・。
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| わぉ。
めちゃめちゃふわふわ、ふんわりー。
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| 先に食べた主人は、口に入れたとたん、にんまり顔。 どんどん表情がゆるむ、ゆるむ。 なのに、ちっとも感想を言ってくれない。 食べ終わると 「味の次に香りがきて、喋って逃がしたくなかった」ですって。 なるほどー。
娘は無言で食べ続けるので、感想を求めると「おいしい」のひと言。 「もうちょっと何か言ってよ」と言うと 「小さい子供にこれ以上何を求めるのか」と主人に注意されました。
あまりのおいしさに興奮ぎみの私は、喋りまくりで食べて 主人と娘は迷惑そうにしてました。
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| 3連休だけど、主人の休みは日曜日だけ。 すぐ近くで働いているから、昼食もいつも一緒です。 デザートパンを囲んでふざけてみたり、おうちでまったり過ごしています。
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2010年10月9日(土)15:22 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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週末 |
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| お花教室、8回目。 繊細な秋と実りの秋、そんな印象。 今回の教室も楽しく過ごしてきたようでした。
女の子がお花を生けている様子は、とても可愛らしいです。
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強い風が吹いた日曜でしたが、予定どおり住民運動会が開催されました。 数少ない女性の体育推進委員なので、スタイルから楽しんじゃおうと かっこいいスニーカーとウエアを新調したんです。 でもって、ジムで足慣らしも3回ほど。
プログラムが始まると、本部テント内の慣れない仕事を覚えつつ 町内テントと距離をおいた淋しさも感じつつ・・・。 最後の年齢別リレーにのみ出場しました。 バトンの受渡と、コーナーでヒヤッとする場面もあり、去年より走れた感がしなかったけど 学校の校長先生から「速かったですねー」と声をかけられました。 ご褒美をもらったみたいに、とっても嬉しかったです。
運動会が大好きなので、40代になっても走れるように体力づくりしたいです。
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2010年10月4日(月)21:54 | トラックバック(0) | コメント(0) | つれづれ日記 | 管理
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パングラタン、なのか? |
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| ピーマンと舞茸の肉巻きをのせて、レンジ弱とオーブンの同時調理でぐつぐつ煮込んだグラタン。 肉汁とホワイトソースが絡み合った熱々のとろとろを、パンの上にのせて・・・。 ナイフとフォークでいただきました。
いつものごとく、あるものでテキトーに作った夕飯ですが かっこよく焼けたパンのおかげで満足度も高く、主人も娘も喜んでくれました。
白ワインがおいしかったです。
さて、いよいよ住民運動会。 今年は体育推進委員としての仕事もあるし、競技にも出たいし・・・。 お天気に恵まれ、怪我なく無事に終わりすように。
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2010年10月2日(土)21:28 | トラックバック(0) | コメント(0) | たべもの日記 | 管理
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ライ麦入りのカンパーニュ |
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| 久しぶりに、こんなに大きなカンパーニュを焼きました。 粉は総量450g、9月19日のライ麦入りのカンパーニュと同じ分量ですが 訳あって、分割せずに、こちらの大きめのオーバル発酵かご に入れました。 溢れんばかりに発酵させて、打ち粉が色付くほどしっかり焼きこみました。
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| というのも、1次も2次も外出先で発酵させたからです。午前教室の終わりに、生徒さんに見学してもらいつつ捏ね上げた生地。ボールごと生地を持って、A.Y.C cafeさんへ向かったのでした。パン会の後半、ほどよく膨らんだ生地をボールから取り出し、キャンバス地の上で丸め直し。ベンチタイム後、成形して発酵かごへ入れる。帰宅後、ひと呼吸おいてからオーブンを予熱し焼成。
なんとも呆れる話でしょうが、やっちゃいました。
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| でも、ほら、こんなにおいしそう。
前回思ったとおり、ライ麦20%はとてもおいしそうなクラムの色になるんです。 最近は、食べ切りの小さめカンパーニュばかり焼いていました。 今回やむを得ず、こんなに大きなカンパーニュを焼いてしまいましたが 焼きあがった大きなパンを前にして、なぜか「豊かさ」を感じちゃいました。 大きなパンを切り分けて食べる幸せ。 日が経ち、少し乾いたら、違う食べ方をする工夫。
板チョコをサンドして、軽くトースト。 娘、喜んで食べてくれました。
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2010年10月2日(土)14:36 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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パンの会(N.3) |
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| 月1ペースの「パンの会」、今回もA.Y.C cafeさんにて開催されました。 先月のイベントの打ち上げも兼ねまして、おいしい手料理たくさんいただいちゃいました。 今回のテーマは・・・、おうちパンの基本?「ベーグル」。 早く作れるところが「おうちパン向き」と言える所以ですが、形と味の両方満足させるのは難しい。 他のパンにはない、魅力もクラムも詰まってるベーグルちゃん。
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| こんなに沢山の種類のベーグルを、1度に味わえる幸せ。
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| 事前に連絡し合って、小さいベーグル1個ずつ交換のお土産付きでした。
パンの会、3回続けて思いました。 同じ思いでパンを作っている者同士、悩みや疑問を話すと、瞬時にいろんな答えが返ってくる。 それがなんとも心地よくて、嬉しくて、頼もしい。 私もみんなに質問をしたり、悩みを聞いてもらったりしてます。
こういう会ができて、本当によかった。
感謝、感謝です。
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2010年10月2日(土)12:20 | トラックバック(0) | コメント(0) | おでかけ日記 | 管理
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