| 浅井商店共同購入 |
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 赤や黄色の落ち葉を踏み歩く季節になりました。ラジオからクリスマスソングが聞こえてくるあの冬の空気を思い出すと、今年はなぜか心が弾みます・・・。
さて、冬といえば、おうちのなかでお菓子作りやパンづくりを楽しむのにもぴったりの季節です。必要な道具や新しいグッズなどお揃いでしょうか。浅井商店さん、11月末まで3675円以上で送料無料だそうです。小さなお買い物の人はご一緒に注文しますので、メールにてお知らせください。11月25日締切で注文したいと思います。
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2013年11月7日（木）18:33 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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| グループレッスン |
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生のバナナをつぶして入れたシフォンケーキにシナモン入りの生クリームを添えて。いつもの1.8倍の分量で20cm型と17cm型のバナナシフォンを量産しました。今日のグループレッスン12名さまと、残りは家族のおやつに。しっとり、ふんわり、おいしい・・・
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呉東の小学校が休業日だった水曜日、地元の岩峅公民館でパンづくり教室を企画しました。近くに住んでいても私の教室に参加したことがない人は、まだまだ、まだまだ、たーくさんいらっしゃるので、こういう機会を作っていただけることに感謝します。じゃがいもを練り込んだ生地から、ピザとフォカッチャを作りました。娘と私も入れて総勢20名、焼き立てのピザ11枚をみんなで食べて、フォカッチャは子供1人1枚ずつお土産。「もちもちでおいしい」って喜んでもらえて私も嬉しい。
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翌日もグループレッスン。車で5分の距離にある富山市上滝公民館にて全員リピーターさん！12名さまとスペシャルメニュー「小松菜のグラタンパン」を作りました。配合はバターロールからのアレンジで、1次発酵中にシーフードグラタンを作りました。固くなり過ぎないようにレシピを調整したとろとろのごちそうグラタン、気に入ってもらえたかな。2週連続で企画をしてくださり、次回は「もちきび入りフガス」です！
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2013年11月7日（木）16:55 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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| 小松菜のグラタンパン |
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明日は地元の公民館、明後日は隣町の公民館でグループレッスン！明日はじゃがいもを練り込んだ生地で、ピザとフォカッチャを作ろうかなと思っています。小学校が休みなので、地元の子供たちや保護者のみなさん8組と試食（ランチ）後解散。明後日は、公民館主催の公募レッスン、写真の「小松菜のグラタンパン」を12名のみなさんと作ります。具はシーフードにする予定。
さて、午前中は１階和室の珪藻土塗りをしました。夢中で作業するから、片づけが終わってほっとすると、急激にぐったりきます。午後からは、２日分のグループレッスンの買い出し。
パン教室部屋の壁の色、そろそろ決めなくちゃ！色見本の貸出期限が迫ってるー。
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2013年11月5日（火）12:58 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| 土鍋炊き新米コシヒカリ |
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先日の「新米食べくらべの会」のお土産、西島ファームさんの新米コシヒカリに濱田ファームさんの黒米を混ぜて。炊飯用の土鍋で炊いたピカピカの新米をいただく日曜日の朝。残りご飯は、おむすびにして井波に向かう車のなかでパクパク。おこげがが香ばしくて美味しかった
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天気のよい日に、おいしそうなローズマリーの枝をカットしました。お日様の入る窓辺でこのまま乾燥させて、使いやすいように枝からちぎって瓶詰、冷蔵庫へ。これで冬の間も安心。
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生徒さんにいただいたラベンダー、すっかり乾いてそのままになっていたので、花先を小さくカットしてサシェにしました。先週の大手市場に出店されていた小矢部のハーブガーデン平田さんのブースで娘がサシェづくりを体験したので、私も
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お茶パックにいっぱいになりました。軽く触るだけでとってもいい香り 小さな袋を縫おうかな。
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フォルツァ総曲輪とBookendsさんで委託販売していただいたスティックフガス。買ってくださったみなさま、販売してくれた義妹Ｅちゃん、ありがとうございました。主人は早朝から庭の草刈り、娘は自分の机まわりを片づけ、私も掃除、珪藻土のマスキング剥がしは全員で。午後からは井波へと神棚用の棚を買いに行きました。秋祭りの獅子舞を何回も目にしながらのドライブ。他にもお義母さんから頼まれていた買い物なども済ませて帰宅したときには、もうすっかり真っ暗。もう秋も終わりですね。
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2013年11月4日（月）12:12 | トラックバック(0) | コメント(0) | たべもの日記 | 管理
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| ９週間が経ちました |
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真新しいグレー色の瓦と外壁を貼る前の防水シート。取り囲む足場。まるで新築中のおうちみたいな外観ですが、家中は雑然として、気が付けば埃・・・。ようやく外壁の下準備ができて、いよいよ面で貼っていく作業がはじまったと思いきや、今週はここまで。昨日の午前中はトイレ前、洗面スペースの新たな壁に珪藻土塗りをしました。これで、来週は洗面所が設置されるかなと期待しています。そうなれば、また１つ、日常生活が快適に・・・。パン教室部屋のほうは変わらずで、まだ壁のペンキを選び中。明日は、久しぶりに予定のない日曜日なので、主人と掃除をする予定です。
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2013年11月2日（土）22:01 | トラックバック(0) | コメント(0) | リフォーム2013 | 管理
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| リヒトのパン委託販売 |
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明日、11月3日（日）フォルツァ総曲輪にて「富山短編映画祭」が開催されます。そこにBookendsさんも出店されるということで、リヒトのパンも一緒に並べていただけることになりました。新しい層のお客さまにパン教室リヒトのことを知っていただけるチャンスかな？（ワクワク） お天気は良くないみたいだけど、街中の小さな映画館で短編映画を観て過ごす大人の休日。アルコールの販売もあるようなので、食べやすいスティック状のフガスを2種類作ります。総曲輪ウィズビル4Fのフォルツァ総曲輪と、向かいの西別院駐車場脇にある小さな古本屋Bookendsさんの2か所で販売されます。
フォルツァ総曲輪
富山県富山市総曲輪3-3-16 tel 076-493-8815
富山短編映画祭9:30～ パン販売11:00～
Bookends
富山市総曲輪2-7-12 tel 076-493-6150
営業時間 12:00-19:00
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火曜日に焼いたシュトーレン（↑端っこからマロンペーストが見えています）。水曜日のパンを楽しむ会と金曜日の地場もん屋レッスンのときに、みんなで１切れずつ食べたらもうこんなに小さくなっちゃった。残りは、家族で１切れずつ。あれれー、私だけ３個目だったりして^^
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生地の色と似ているから判りづらいけど、ちょうど真中に楕円形のマロンペーストが入っているの、分かるかな？（気泡がない部分です）。「栗～」とニンマリ顔の娘。みんなにも好評でした。おうちでも意外と簡単に作れるので、手づくりがお勧めです。
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2013年11月2日（土）15:47 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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