| 今週のパン教室 |
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 天気のいい日が続いたのに、冷たい雨です。
「お別れ遠足」、楽しんでいるかな。。。
駅が近いので気軽に電車で出かけることもできる、いいところです。
さて、今週の教室です。
月曜日は「本格フランスパン」。
全ての作業が難しいので緊張感が漂うところですが、小さなお子さんたちがずっと賑やか！
そちらにも気を配りつつ、パンも無事焼き上がりました。
やった～♪
火曜日は「キャラメルチョコロール」。
バターロールを基本にして、生地の配合をアレンジする勉強をしますが、
作業少なく、かわいいパンができるのでプレゼントにもいいですね。
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水曜日は「シュトーレン」。
このシュトーレンこそプレゼントに最適！
手作りならクリスマスが終わっても、作って味わい、楽しむことができます。
希望に合わせて「分割なし」と「２分割」。
半分の大きさでも、充分プレゼントサイズでしたね。
お味いかがだったでしょうか？
木曜日は「食事パン」。
丸める練習がたくさんできるメニューです。
シンプルながら粉の美味しさが充分に味わえ、ファン続出！と聞いています（笑）
金曜日は「天然酵母のライ麦パン」。
前日のキャンセル連絡を受けて、心当たりのある生徒さんにお電話。
都合よく来てくださることになりました。
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天然酵母パンは難しいイメージがあると思いますが、私の自家製酵母パンは本当にラク。
タイミングや段取りに慣れることはどのパンでも同じですが、
慣れればこれ以上「楽」に作れるパンはないと思います。
「簡単」という表現よりも「楽」という言葉がピッタリ。
クープもキレイ。
お味いかがだったでしょうか。
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2009年2月20日（金）12:07 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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