| ぎっしりライ麦パン ＆ リュスティック |
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オートミール50gを加えて、より「ぎっしり」（笑）。
食物繊維やらビタミン、ミネラル、カラダによいものいっぱいのライ麦パン。
でも、パンっていうよりシリアルバーのようです。
分割なし、丸めなしの簡単成形。
この形、食べやすかった。
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クオカのスペルト小麦モニターのレシピに添って作ったリュスティック。
水分80％、混ぜるだけの生地作りは貴重な経験になりました。
「バリンッ」とした食感が特徴で、おいしかったです。
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 週末はパパの誕生日でした♪
今年も「ビーフシチュー」を作り、氷見のお友達に教えてもらったレシピで「チーズケーキ」を焼きました。当日の午後は町内の総会に「婦人会長」として出席しなくちゃいけないから（笑）、どちらも前日までに作っておけるメニューに。
夕食前にパパッと仕上げて、おいしくいただきました。
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2009年1月27日（火）10:43 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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