| 自家製酵母のライ麦パン |
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 長かった冬休みが明けて、娘は元気に学校へ行きました。
私も約１ヶ月ぶりに教室を再会。
パン教室があるって、こんなにほっとするの？
もう私の生活の一部なんだなぁって思いました。
夕食準備のついでにレーズン酵母エキスで捏ねた生地。
ひと晩発酵、分割成形して、朝8時ごろ焼きあがりました。
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教室レシピ「天然酵母のライ麦パン」にくるみを少し練り込んだ生地です。
成形違いで、２個。
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こちらはレーズンといちじくも巻き込んだの、２個。
左側はシナモンも一緒にパラパラした方。
目印にクープを変えてます。
どうしても出かける必要があったので、２次はオーブン発酵で１時間。
夕食ついで、朝食ついでの作業だけで、こんなにおいしそうなパンができちゃう。
しかも、２倍量で作るから朝食４回分のパンができちゃうなんて嬉しい。
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 町議会議員の選挙戦が今日から始まりました。地元から新人の立候補者が出馬することになり、私も選挙カーに乗るお手伝いをお願いされちゃいましたよ。選挙事務所前の出陣式でヤクルトを片手に乾杯後、さっそく候補者の後ろに乗り込み全開の窓から手を振ります。
しかし、それだけではありませんでした。先輩たちの見よう見まねで、な、な、なんと、マイクを握ることに。「○○やま あきら、○○やま あきら でございます」。「立山町のみなさん、○○やまあきらを どうぞ町政の壇上へと押し上げてやってください。」なーんてね。いや、本当。今週午前中だけですが、できるだけのことは頑張りたいと思っています。
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2010年1月19日（火）12:25 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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