| 今週のパン教室 |
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あっという間だけど、振り返れば日々盛りだくさんの１週間でした。
月曜日は「キャラメルチョコロール」教室。
卵やバターが入ったリッチ生地は、手ごねの仕上げ具合が大切。
弾力あって滑らかなグルテンの膜ができれば、ふわふわのパンになります。
このレシピは、アレンジのしやすさも魅力です。
ぜひ復習してくださいね。
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火曜日は「ブラックチョコパン」教室。
ブラックチョコベーグルを受講済みのお２人（リリィちゃんとルンコちゃん）。
レシピを見て、「シンプルなんだか、贅沢なんだか・・・」とひと言。
本当にその通り。
シンプルなんだけど、とっても贅沢なパン。
パンづくりに慣れた人にこそ、オススメしたいメニューです。
水曜日はデイサービスのキッチンへ出張教室。
卓上ガスオーブンフル稼働で、「ベーコンとチーズのデリパン」を12個焼き上げました。
スープやサラダと並んで、焼き立てパンのランチ。
とっても喜んでくださいました。
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木曜日は新規の生徒さんをお迎えして「ベーグル」教室。
私の教室は、パンづくりを身近に感じてもらえることを重視して
シンプルだけど、上手にできるコツをお伝えしています。
短時間で作れるベーグルは、まず１番にお勧めするメニューです。
頑張って復習してくださいね。
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金曜日は「ベーコンエピ」教室。
4回目の生徒さんが、お友達を誘って来て下さいました。
丁寧に作業されて、形よく、こんがりおいしそうに焼きあがりましたよ。
お２人は、車で15分ほどの距離にある立山町のカフェ「ＣＡＬＭＥＴ」にランチへ。
もう１人合流されてメンバー交代。
午後は「さつまいも食パン」教室にご参加いただきました。
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さつまいもの仕上がり具合と湿度により、べたつきやすい生地でしたが
きれいな角食パンが焼きあがりました。
そうそう！
午前午後とも受講してくださった生徒さんから、お土産をいただきました。
それは、この記事のコメントでアップしたいと思います。
（写真は5枚までしかアップできないです・・・）
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2011年6月10日（金）18:18 | トラックバック(0) | コメント(1) | パン教室リヒト | 管理
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| マフィン
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ＣＡＬＭＥＴさんのマフィンをいただきました。
リンゴとキャラメルリボン入り。
軽くてふわふわ、上はカリッと香ばしくて、おいしかった！
遠方から来て下さる生徒さんは、パン教室ついでに立山町も楽しんでください
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by das Licht | 2011年6月10日（金）18:39
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