| ミートパイ |
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パンじゃないですけどね。7月に生徒さんからいただいたお手製のミートパイがとっても美味しかったので、教えてもらったとおりにクオカのパイシートを用意して、「フィリップ・ビゴのパン」のレシピを見ながら作りました。
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合挽きのひき肉（360g）をレシピの分量を参考にパテにしたら、膨大な量が出来てしまった。パイシート1枚で6個、2枚で12個作っても半分以上残った。
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ツヤ出し卵に混ぜる、コーヒーエッセンスも興味本位で作ってみた。茶色っぽい玉子液を塗って、葉っぱの線を入れる。
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18:20焼きあがり。沈んでしまった太陽のわずかな明かりを求めて窓辺で撮影。ケーキクラーにのせて、18:30からのＰＴＡ会合へ直行！20:00帰宅！スパークリングワインを開けて、朝のうちに作っておいた焼き茄子のマリネといただきました。主人も娘も喜んでくれて、3人で10個食べちゃった。今朝、残りのパイシートとパテで再びミートパイづくり。玉子を塗って模様をつけるところまでやって、冷凍保存（運動会のお弁当に）。それでもパテが余ったので、miniハンバーグにして焼いてこれも冷凍。元気なときにがんばって、あとでラクしておいしいもの食べる作戦。
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2012年9月5日（水）10:34 | トラックバック(0) | コメント(0) | たべもの日記 | 管理
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