| ブラックチョコベーグル・ドーナツ・食パン |
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 今週の教室中に作ったおうちパンです。
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火曜日は教室と同じブラックチョコベーグル。
同時進行で一緒に作りました。
上はひねりなし。下の方はひねってます。
ボリューム感が違いますね。
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木曜日も教室と同じドーナツ。
２次発酵中におうち生地を捏ねて。
のんびり発酵で夕食後に揚げたてを２つずつ３人で食べちゃいました。
ふわふわでおいしぃ～。
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金曜日はフランスパンの１次発酵中に食パンをこねました。
これも室温発酵。
仕上げ発酵が少し足らなかったので、角丸（笑）。
はるゆたか310、石臼挽きゆきちから90、茶色い粒々いっぱいのグラハム食パンです。
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2009年2月14日（土）17:23 | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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