| カンパーニュ と ベーグル |
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 石けん材料の受渡も兼ねて、我が家でランチ＆お茶会をしました。
お目当ては ルンコちゃん のチーズケーキ。
大胆にも1/4カット。
美味しかった～。
そのほかの写真は michi.さんのブログ でお楽しみください。
住人ですら「ここ、うち？」と思うくらい、素敵な写真。
騙されちゃってください。
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ランチ用に焼いたのは自家製酵母の『フランスパンのカンパーニュ』。
成形とクープがいまひとつで、格好よく仕上がらなかったけど。
切っちゃえば、全然オッケー。
味は最高！
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ベーグルは、頂きものの富山育ち「石臼挽きゆきちから」と、「ハルエゾ」の半々ブレンド。
弾性が弱く、粘性が強い感じの生地。
ふっくらとしたボリュームは出ませんでしたが、硬すぎることもなく
味わい深い、美味しいベーグルになりましたよ。
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2010年3月19日（金）21:55 | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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