| バターロール |
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 新しい粉を買ったらまずは「ベーグル」を作って、
粉の特徴を確かめるようにしています。
「みのりの丘」は今のところ、大満足のとてもいい子。
最後に試してみたかったのは「バターロール」でした。
春よ恋のブレンド粉だけあって、
発酵耐性があり、だれることなく、釜伸びもよくて、バターロールも合格！！
キタノカオリと比べると、吸水や釜伸びは若干低いようだけど、
味わいがあるし、充分だと思います。
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コロンとして、かわいい横顔です。
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『パンヤのふっくらロールパン』を目指して、ちょくちょく作っていこうと思います。
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 「みのりの丘」を購入したお店はこちら。『北海道のめぐみ』さんです。
商品のラインナップは少ないけど、
アフターフォローや質問への回答が丁寧で好印象のお店でした。
次回購入時にはブログお知らせしますので、よかったら一緒にどうぞ♪
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2009年4月29日（水）10:17 | トラックバック(0) | コメント(2) | おうちパン研究 | 管理
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| 待ってました！
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みのりの丘でのバターロール、きっと作ってくださると思っていました！
ベーグルもまだなので早く試してみたいです♪
購入したお店も載せて頂きありがとうございました～。
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by リリィ | 2009年4月29日（水）20:07
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| お待たせしました！
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■リリィさんへ
バターロール、期待にお応えできたでしょうか～（笑）。
こんな感じに焼きあがりました。
リリィさんもまずは「ベーグル」からかな？
お試しくださ～い。
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by das Licht | 2009年4月29日（水）22:11
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