結婚式 |
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Happy Wedding
弟(長男)の結婚式に出席するため、主人と娘と3人で福井へ。 幸せいっぱいの2人の姿に会場は和やかな雰囲気に包まれ、素敵な披露宴でした。
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| 5年前の10月には、次男(写真「傘持ち係り」↓)が結婚しました。 当時3歳だった娘ですが、花束を渡すお手伝いをしたこと、今も覚えています。 今回はその弟の娘、2歳半の従妹と2人、大きな花束を抱えて並びました。 それぞれ淡い色のドレスがとても似合って、それはそれは可愛かったです。
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| 私は着物で参列しました。(写真「受付係り」↑) 久しぶりに会った親戚の叔父に、「貫禄ついてきたね」と褒め言葉(?)をいただきました。 若すぎず、そこそこ具合のいい年頃に、明るい色の着物に袖を通し おめでたい席に出席できたこと、生涯の思い出になりました。
主人曰く、ここ1週間、私はとても浮かれていたようです。 やたらと元気に絡むから、主人は面倒そうに笑っていました。 弟の結婚が心底嬉しくて、気持ちがあふれ出してしまっていたみたい。
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雅楽の生演奏。 披露宴中もピアノが流れて居心地のよい席でした。 そして、フレンチレストラン・ジャルダンのお料理。おいしかった! 隣の主人の満足そうな笑顔。 まるで美食家のように料理を絶賛していました。 物事を深く考えず決断してしまう私は、着物がこれほど胸を圧迫することを知らず 美味しいお料理を目の前にして、深呼吸さえできない状態に耐えながら少しずついただきました。 90歳の祖母は車椅子に座っているものの、元気にフルコースのお料理を完食したそうです。
家族みんなが心待ちにしていたこの日。 本当によかった、よかったね。 幸せになってね。
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2011年10月31日(月)10:06 | トラックバック(0) | コメント(4) | おでかけ日記 | 管理
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北海道からのめぐみ共同購入のお知らせ |
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| 北海道産の小麦粉がお安く買えるお店、北海道からのめぐみ。 そろそろまた注文したいと思います。 一緒に購入希望の方は、10月31日までにメールにてご連絡ください。
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2011年10月28日(金)18:20 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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今週のパン教室 |
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| 月曜日は「チョコチップロール(コーヒー)」教室でした。 ふわーっとカフェオレの香りが鼻をくすぐります。 久しぶりのパンづくりだったようですが、しっかり捏ねてふんわり焼きあがり。 お味はいかがだったかな?
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| 火曜日は「食事パン」教室。 パンづくりの基本「丸め」のコツを少しでもつかんでもらえるように お1人お1人に合った方法を説明させていただきます。 複雑で凝った成形よりも、きれいに丸パンが焼けるほうがかっこいい。 一緒に練習しましょう。
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| 水曜日は「さつまいも食パン」教室。 毎月お仕事の休みを合わせてご予約くださる生徒さんお2人。 山食パンをすでに受講済みですが、旬のさつまいもを使った角食パンで復習。 ピシッとよく膨らんだ角食が焼きあがりました。
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| 木曜日は「ブルーベリーベーグル」教室。 きれいなすみれ色のベーグルに興味をもってくださり、ご予約いただきました。 冷凍ブルーベリーはやや酸味があって、フレッシュの場合も味のばらつきがあるので 教室では、今後も安定した味で使いやすい缶詰でいきたいと思います。
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| 金曜日は「さつまいもベーグル」教室。 さつまいもを練り込んだパンは、広くどんな人にも喜ばれます。 大きな角食も、ぎゅっと具沢山なベーグルも、どちらも魅力的。 くるみとレーズン、さつまいもがたっぷり入ったベーグルは、成形しにくいけれど お2人ともひねる成形を頑張りましたよ。 とてもかっこよく出来ました。
さて、来週からは11月教室がスタートです。 「もっちりベーグルドーナッツ」や「栗のデニッシュ」、季節がら「シュトーレン」 グループレッスンと出張教室のご予約もいただいています。 みなさんに喜んでいただけるよう精一杯準備していますので、どうぞお楽しみに♪
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2011年10月28日(金)18:01 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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今週のパン教室 |
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| 月曜日は「ホットプレートマフィン」。 新規ご予約のお2人さま、初めてのパンづくりでした。 がんばって捏ねて、きれいに膨らみましたよ。 来月のご予約もありがとうございます。 一緒にレパートリーを増やして行きましょうね。 お待ちしています。
火曜日は、栗好きにはたまらない「栗のデニッシュ」。 ※ マロンペーストと渋皮煮は、現在ご予約分で終了予定です。 サクサクのデニッシュに濃厚なおいしさが詰まって最高! バターの折り込み、上手に出来ましたね。 復習がんばって。
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| 水曜日と木曜の午前教室は「さつまいもベーグル」でした。 旬のさつまいもを練り込んでしっとり柔らか。 くるみとレーズンも入った具沢山で成形し難いけれど、ひねる成形がんばりました。
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| こちらは10分割。 写真の左端から右へと、ひねりの具合がだんだん上手になっていますね。 おうちでもトライしてみてください。
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| 木曜日の午後は、新規ご予約お2人さまをお迎えして「ベーグル」教室。 パンづくり経験者さんなので、硬いベーグル生地も上手にしっとり捏ね上がり。 つやつやピカピカ、きれいです。 ご家族みなさんでおいしく召し上がったそうです。 プレーンベーグルが作れたら、かなり重宝します。 ぜひマスターしてくださいね。
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| 金曜日は「シャンピニオン」。 氷見で一緒にパンづくりをしたお2人が来てくれました。 思っていたより大きなキノコに焼きあがり、ビックリされていましたよ。 発酵に時間がかかるし、成形も手間がかかるけど、焼き上がった姿が可愛くて格好いい。 不思議な魅力の詰まったシャンピニオン。 パンづくりに慣れてきたら、ぜひ挑戦してくださいね。 ご予約お待ちしています。
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2011年10月22日(土)15:25 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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プレーンドーナッツ |
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| 朝晩冷え込むようになりましたねー。 お天気がいい日中でも、陽射しが入らないとなかなか暖かくなりません。 そんなときは、体操でもして、体を温めましょうか。 部屋が広くなったら、そんな気持ちにもなります。 腰痛体操の延長みたいなものですけど・・・。
寒くなると、一段と食事の時間が楽しみになります。 おやつもまた然りです。
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| 『 もっちりベーグルドーナッツ 』 (プレーン味)。 来月からの新メニュー、ご予約もたくさんいただきありがとうございます。
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| 試したかったのは、カスタードクリームサンドと、ジャムサンド。 カスタードサンドは、砂糖をまぶさないほうがクリーム感があっておいしかった。 ジャムはたまたまベリー系のを使ったけど、いろいろなジャムが合いそうです。
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| レシピはコーヒー味。 おいしいですよ。 お楽しみに。
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2011年10月19日(水)12:21 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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今週のパン教室 |
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| 足を運んで来てくださり、パンづくりを勉強して 温かいパンを抱てお帰りになる生徒さんを見送るとき いつも嬉しさと充実感でいっぱいになります。 今週も教室ができて幸せでした。 ありがとうございます。
火曜日は初の「シャンピニオン」教室。
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| 焼きあがったシャンピニオン、実物を見てとっても感動のご様子でした。 この形、本当に注目の的です。 格好良く焼きあがって、よかった☆
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| 水曜日は「チョコチップロール」、別々のご予約で2名さま。 ミルキー味とコーヒー味、白と茶色、2つ揃ってふっくら焼きあがりました。 いつもは「キタノカオリ」100%ですが、50gだけコンチェルトに。 結果は「吉」と出たようです。 小さなお子さんたちも、きっと喜んでくれたでしょう。
金曜日は午前中が「昆布パン」教室でした。 食事パンとフォカッチャ、どちらも受講済みの生徒さんは 生地づくりも、丸めも、すぐにコツをつかんでとても上手でした。 最後のクープも、パーフェクト。 打ち粉にはライ麦粉を使って、チュラルに仕上がりました。
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| 午後からは「フォカッチャ」教室。 説明に耳を傾けて、とても丁寧に作業される生徒さん。 もっちりフォカッチャの味はいかがだったでしょう。
ご参加、ありがとうございました。
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2011年10月8日(土)17:18 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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