| 結婚式 |
|
 |
|
Happy Wedding
弟（長男）の結婚式に出席するため、主人と娘と3人で福井へ。
幸せいっぱいの2人の姿に会場は和やかな雰囲気に包まれ、素敵な披露宴でした。
| |
|
 5年前の10月には、次男（写真「傘持ち係り」↓）が結婚しました。
当時3歳だった娘ですが、花束を渡すお手伝いをしたこと、今も覚えています。
今回はその弟の娘、2歳半の従妹と2人、大きな花束を抱えて並びました。
それぞれ淡い色のドレスがとても似合って、それはそれは可愛かったです。
| |
 |
|
私は着物で参列しました。（写真「受付係り」↑）
久しぶりに会った親戚の叔父に、「貫禄ついてきたね」と褒め言葉（？）をいただきました。
若すぎず、そこそこ具合のいい年頃に、明るい色の着物に袖を通し
おめでたい席に出席できたこと、生涯の思い出になりました。
主人曰く、ここ1週間、私はとても浮かれていたようです。
やたらと元気に絡むから、主人は面倒そうに笑っていました。
弟の結婚が心底嬉しくて、気持ちがあふれ出してしまっていたみたい。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
雅楽の生演奏。
披露宴中もピアノが流れて居心地のよい席でした。
そして、フレンチレストラン・ジャルダンのお料理。おいしかった！
隣の主人の満足そうな笑顔。
まるで美食家のように料理を絶賛していました。
物事を深く考えず決断してしまう私は、着物がこれほど胸を圧迫することを知らず
美味しいお料理を目の前にして、深呼吸さえできない状態に耐えながら少しずついただきました。
90歳の祖母は車椅子に座っているものの、元気にフルコースのお料理を完食したそうです。
家族みんなが心待ちにしていたこの日。
本当によかった、よかったね。
幸せになってね。
| |
|
2011年10月31日（月）10:06 | トラックバック(0) | コメント(4) | おでかけ日記 | 管理
|
| 北海道からのめぐみ共同購入のお知らせ |
|
|
 北海道産の小麦粉がお安く買えるお店、北海道からのめぐみ。
そろそろまた注文したいと思います。
一緒に購入希望の方は、10月31日までにメールにてご連絡ください。
| |
|
2011年10月28日（金）18:20 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
|
| 今週のパン教室 |
|
 |
|
月曜日は「チョコチップロール（コーヒー）」教室でした。
ふわーっとカフェオレの香りが鼻をくすぐります。
久しぶりのパンづくりだったようですが、しっかり捏ねてふんわり焼きあがり。
お味はいかがだったかな？
| |
 |
|
火曜日は「食事パン」教室。
パンづくりの基本「丸め」のコツを少しでもつかんでもらえるように
お１人お１人に合った方法を説明させていただきます。
複雑で凝った成形よりも、きれいに丸パンが焼けるほうがかっこいい。
一緒に練習しましょう。
| |
 |
|
水曜日は「さつまいも食パン」教室。
毎月お仕事の休みを合わせてご予約くださる生徒さんお２人。
山食パンをすでに受講済みですが、旬のさつまいもを使った角食パンで復習。
ピシッとよく膨らんだ角食が焼きあがりました。
| |
 |
|
木曜日は「ブルーベリーベーグル」教室。
きれいなすみれ色のベーグルに興味をもってくださり、ご予約いただきました。
冷凍ブルーベリーはやや酸味があって、フレッシュの場合も味のばらつきがあるので
教室では、今後も安定した味で使いやすい缶詰でいきたいと思います。
| |
 |
|
金曜日は「さつまいもベーグル」教室。
さつまいもを練り込んだパンは、広くどんな人にも喜ばれます。
大きな角食も、ぎゅっと具沢山なベーグルも、どちらも魅力的。
くるみとレーズン、さつまいもがたっぷり入ったベーグルは、成形しにくいけれど
お２人ともひねる成形を頑張りましたよ。
とてもかっこよく出来ました。
さて、来週からは11月教室がスタートです。
「もっちりベーグルドーナッツ」や「栗のデニッシュ」、季節がら「シュトーレン」
グループレッスンと出張教室のご予約もいただいています。
みなさんに喜んでいただけるよう精一杯準備していますので、どうぞお楽しみに♪
| |
|
2011年10月28日（金）18:01 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
|
| 今週のパン教室 |
|
 |
|
月曜日は「ホットプレートマフィン」。
新規ご予約のお2人さま、初めてのパンづくりでした。
がんばって捏ねて、きれいに膨らみましたよ。
来月のご予約もありがとうございます。
一緒にレパートリーを増やして行きましょうね。
お待ちしています。
火曜日は、栗好きにはたまらない「栗のデニッシュ」。
※ マロンペーストと渋皮煮は、現在ご予約分で終了予定です。
サクサクのデニッシュに濃厚なおいしさが詰まって最高！
バターの折り込み、上手に出来ましたね。
復習がんばって。
| |
 |
|
水曜日と木曜の午前教室は「さつまいもベーグル」でした。
旬のさつまいもを練り込んでしっとり柔らか。
くるみとレーズンも入った具沢山で成形し難いけれど、ひねる成形がんばりました。
| |
 |
|
こちらは10分割。
写真の左端から右へと、ひねりの具合がだんだん上手になっていますね。
おうちでもトライしてみてください。
| |
 |
|
木曜日の午後は、新規ご予約お2人さまをお迎えして「ベーグル」教室。
パンづくり経験者さんなので、硬いベーグル生地も上手にしっとり捏ね上がり。
つやつやピカピカ、きれいです。
ご家族みなさんでおいしく召し上がったそうです。
プレーンベーグルが作れたら、かなり重宝します。
ぜひマスターしてくださいね。
| |
 |
|
金曜日は「シャンピニオン」。
氷見で一緒にパンづくりをしたお2人が来てくれました。
思っていたより大きなキノコに焼きあがり、ビックリされていましたよ。
発酵に時間がかかるし、成形も手間がかかるけど、焼き上がった姿が可愛くて格好いい。
不思議な魅力の詰まったシャンピニオン。
パンづくりに慣れてきたら、ぜひ挑戦してくださいね。
ご予約お待ちしています。
| |
|
2011年10月22日（土）15:25 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
|
| プレーンドーナッツ |
|
|
 朝晩冷え込むようになりましたねー。
お天気がいい日中でも、陽射しが入らないとなかなか暖かくなりません。
そんなときは、体操でもして、体を温めましょうか。
部屋が広くなったら、そんな気持ちにもなります。
腰痛体操の延長みたいなものですけど・・・。
寒くなると、一段と食事の時間が楽しみになります。
おやつもまた然りです。
| |
 |
|
『 もっちりベーグルドーナッツ 』 （プレーン味）。
来月からの新メニュー、ご予約もたくさんいただきありがとうございます。
| |
 |
|
試したかったのは、カスタードクリームサンドと、ジャムサンド。
カスタードサンドは、砂糖をまぶさないほうがクリーム感があっておいしかった。
ジャムはたまたまベリー系のを使ったけど、いろいろなジャムが合いそうです。
| |
|
 レシピはコーヒー味。
おいしいですよ。
お楽しみに。
| |
|
2011年10月19日（水）12:21 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
|
| 今週のパン教室 |
|
|
 足を運んで来てくださり、パンづくりを勉強して
温かいパンを抱てお帰りになる生徒さんを見送るとき
いつも嬉しさと充実感でいっぱいになります。
今週も教室ができて幸せでした。
ありがとうございます。
火曜日は初の「シャンピニオン」教室。
| |
 |
|
焼きあがったシャンピニオン、実物を見てとっても感動のご様子でした。
この形、本当に注目の的です。
格好良く焼きあがって、よかった☆
| |
 |
|
水曜日は「チョコチップロール」、別々のご予約で2名さま。
ミルキー味とコーヒー味、白と茶色、2つ揃ってふっくら焼きあがりました。
いつもは「キタノカオリ」100％ですが、50gだけコンチェルトに。
結果は「吉」と出たようです。
小さなお子さんたちも、きっと喜んでくれたでしょう。
金曜日は午前中が「昆布パン」教室でした。
食事パンとフォカッチャ、どちらも受講済みの生徒さんは
生地づくりも、丸めも、すぐにコツをつかんでとても上手でした。
最後のクープも、パーフェクト。
打ち粉にはライ麦粉を使って、チュラルに仕上がりました。
| |
 |
|
午後からは「フォカッチャ」教室。
説明に耳を傾けて、とても丁寧に作業される生徒さん。
もっちりフォカッチャの味はいかがだったでしょう。
ご参加、ありがとうございました。
| |
|
2011年10月8日（土）17:18 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
|
