北海道からのめぐみ共同購入のお知らせ |
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| 北海道産の小麦粉がお安く買えるお店、北海道からのめぐみ。 そろそろまた注文したいと思います。 一緒に購入希望の方は、10月31日までにメールにてご連絡ください。
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2011年10月28日(金)18:20 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理
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今週のパン教室 |
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| 月曜日は「チョコチップロール(コーヒー)」教室でした。 ふわーっとカフェオレの香りが鼻をくすぐります。 久しぶりのパンづくりだったようですが、しっかり捏ねてふんわり焼きあがり。 お味はいかがだったかな?
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| 火曜日は「食事パン」教室。 パンづくりの基本「丸め」のコツを少しでもつかんでもらえるように お1人お1人に合った方法を説明させていただきます。 複雑で凝った成形よりも、きれいに丸パンが焼けるほうがかっこいい。 一緒に練習しましょう。
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| 水曜日は「さつまいも食パン」教室。 毎月お仕事の休みを合わせてご予約くださる生徒さんお2人。 山食パンをすでに受講済みですが、旬のさつまいもを使った角食パンで復習。 ピシッとよく膨らんだ角食が焼きあがりました。
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| 木曜日は「ブルーベリーベーグル」教室。 きれいなすみれ色のベーグルに興味をもってくださり、ご予約いただきました。 冷凍ブルーベリーはやや酸味があって、フレッシュの場合も味のばらつきがあるので 教室では、今後も安定した味で使いやすい缶詰でいきたいと思います。
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| 金曜日は「さつまいもベーグル」教室。 さつまいもを練り込んだパンは、広くどんな人にも喜ばれます。 大きな角食も、ぎゅっと具沢山なベーグルも、どちらも魅力的。 くるみとレーズン、さつまいもがたっぷり入ったベーグルは、成形しにくいけれど お2人ともひねる成形を頑張りましたよ。 とてもかっこよく出来ました。
さて、来週からは11月教室がスタートです。 「もっちりベーグルドーナッツ」や「栗のデニッシュ」、季節がら「シュトーレン」 グループレッスンと出張教室のご予約もいただいています。 みなさんに喜んでいただけるよう精一杯準備していますので、どうぞお楽しみに♪
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2011年10月28日(金)18:01 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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