おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
自宅でパン教室してます http://green2005.run.buttobi.net/
 


2011年10月14日を表示

今週のパン教室

11月教室の予約表を公開しました。

グループレッスンや勤務サイクルのご都合により、すでにご予約済みの日程もありますが、午前午後のダブルレッスンも(場合によっては)可能なのでご相談くださいね。


新メニューの「もっちりベーグルドーナッツ」のほか
季節限定の「デニッシュ」、12月を目前に控えドイツのクリスマス菓子「シュトーレン」
などなど、オススメしたいメニューが盛りだくさんです。
パン教室リヒト das Licht 「予約表と33種類のメニュー」 は、こちらから → :::



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今週水曜日は、この秋最初の「栗のデニッシュ」教室。
2007年3月から通ってくださっている生徒さん、なんとこの日で「38種類目」。
バターの折込をするメニューも4回目でした。



「今日でバターの折込、何かつかんだ気がする」とおっしゃって、とても喜んでくださいました。
いつもありがとうございます。
これからも、パンづくり楽しみましょう。



木曜日は「ライ麦入りのくるみパン」教室、2名さま。
たっぷりのハチミツとクルミが入った、ふんわりと甘いくるみパンです。
少し小さめの6分割で、私が1つ、残る5つは生徒さんが成形しました。
どの教室もそういう感じ、あまり手を出しすぎないようにしています。
その代わり、しゃべりますよ。
もっとじっくりと勉強したい方には、プライベートレッスンもオススメです。
おうちでも作ってみてくださいね。




日替わりおうちパンプレートにお出しした「クリームティ」。



甘夏ジャムやメープルシロップをクリームのうえにのせました。
9月にショコラブレッドを受講してくれた友達からもらった甘夏ジャム、完売。
とっても食べやすくて美味しかったです。



朝、食べ切れなかったカンパーニュのスライスも、クリームチーズとジャムサンド。
だいたい11時くらいにお腹が減ってくるので、お昼前のおやつです。
4時間以上経って、しっとりしみた感じがまた美味。



2011年10月14日(金)11:42 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理


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