| ベーグル |
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 寒い、寒いと思ったら、しっかり積もってる。
今度こそ、最後でしょうね？
「一緒にパンでも作ろうよ」と娘に誘われ、ベーグルを作りました。
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 1.5倍量、2人で分担して捏ねました。小さい温かい手でいい仕事をしてくれます。
今回ハート形の成形に挑戦してみたようですが、なかなか難しいと分かったでしょう。どれがハート形か、推測にお任せします。
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10％ライ麦入りプレーンベーグル
「クリームチーズ」、「ラム酒漬けのいちじく＆カレンツ」、「はちみつ」のサンド。
これ、とーっても美味しい。
このために作ったと言ってもいいくらい、娘も私も大好きです。
＜参考＞
はるゆたかブレンド、北海道産ライ麦粉使用。
今回は１次発酵なしで教室レシピどおり作ってます。
皮が香ばしく、しっかり噛めて、もっちりして、おいしいです。
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2009年4月2日（木）08:37 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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