おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
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ライ麦入りのくるみパン

素朴でふんわりの『ライ麦入りのくるみパン』
6月に予約が入ったので、久しぶりにおうち用に作りました。
おうちパンはプレーンなパンばかり。
ナッツ系はローストのひと手間がいるので、たまにしか作らないけど、
食べるとおいしい♪



水分多めで生地作りが難しいから、少しアレンジしてみようかな。
「はちみつ」を「てんさい糖」に替えて水分を抑えるか、「粉」を替えるか。
そのあたり、少し試してみようと思います。

味と食感を最優先して、作りやすさも改善できたら。
素朴でふんわり、おいしい。
ライ麦入りのくるみパン♪



2009年5月29日(金)16:19 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理

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