| スコーン ＆ ピタパン |
|
|
 教室のスコーンが焼きあがってから、
冷め待ちの間に、おうち用のスコーン生地を作りました。
生徒さんには確認と復習も兼ねて、見てもらいました。
「さぁ、焼こう」と思ったら牛乳を使い切ったことに気がついて。
いつも必ず塗るようにしていた照り出しは、今回なし。
| |
 |
|
小さめで、四角だったからか、素朴な焼きあがりが案外お似合い（笑）。
| |
 |
|
ランチのお誘いを受けて、手作りピタパンをいただいてきました。
私のピタパンとは違う雰囲気、肉厚、ふっくら、こんがり。
お土産にもいただいたのだけど、うちの家族にも好評でした！
お休み中のピタパンですが、これを機に試作再開です。
粉はスペルト小麦使用。
袋の厚みバランスが納得できず、まだまだ改良の余地あり。
辛くないチリコンカン風をポケットに入れて。
娘もパクパクっと食べてくれました。
| |
|
2009年5月20日（水）18:53 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
|
