おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
自宅でパン教室してます http://green2005.run.buttobi.net/
 


フォカッチャ

外出する用事があったので、捏ねた生地を車に乗せて出かけました。
ちょっとの予定が、2時間近くかかってしまい、
いっぱいいっぱいまで膨らんだ生地を見て少し焦りました。

帰宅後すぐに成形、無事焼き上がり♪



(F)200、スペルト小麦100のブレンド。
捏ねの最後にブラックオリーブの角切りを混ぜ込みました。
ふっくらもっちりのクラムに、香ばしいクラスト。
最高です。

夕食で完売しました(笑)。



Jul.23.2009(Thu)21:00 | Trackback(0) | Comment(0) | おうちパン研究 | Admin

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