| 天然酵母のくるみパン（液種） |
|
|
 おうち用とあわせて２倍量でこねた「天然酵母のくるみパン」教室。
最近は生地種ばかりだったから、液種のパンが食べたくて。
くるみパンっていうのも魅力的だしね。
見本デモを兼ねつつ、３分割のアレンジも紹介しながらの教室でした。
分割なしの生徒さんのパンと同時に焼成。
| |
 |
|
多少不恰好に焼きあがってしまったけど。
まだ温かい焼き立てを味見したら、ふんわり優しい味にうっとりです。
生地種のときのような複雑な風味とは違う、素直な味わい。
くるみ入りの食事パンだなって再確認できました。
| |
|
 一緒に婦人会の役員をしているご近所さんが尋ねて来られたので、
「そうそう！」と、まだほんのり温かいところを１つプレゼント。
味噌作りの名人に、一度、私のパンを味見してほしかったのです。
大きすぎず、小さすぎず、差し上げやすいのも良いですね。
この週末は婦人会の総会、最後の行事です。
みんなで盛り上げて、楽しい会にしたいと思っています。
もうひと頑張り！
| |
|
2009年11月27日（金）12:57 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
|
