| 今週のパン教室 |
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 木曜日が祝日って、気楽なようで、気だるいようで。
週末が2回ある感じで得した気分。
この週末、近所で鍋まつりが開催されます。
おいしい屋台が広場に並び、大人も子供も楽しめるイベントです。
シャトルバスに乗って、わーい、わーいと出かけてきます。
さて、今週のパン教室。
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月曜日は「フランスパンのカンパーニュ」でした。
作業少なく、待ち時間ばかりの教室ですが、最後にクープが開けば大成功。
刃の角度に気をつけて、おうちでも作ってみてくださいね。
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 火曜日は「さつまいもベーグル」。しっとりして、ほんのり甘くて、このベーグルは本当においしいですね。ひねりを入れる成形も練習しました。ひねらない方と比べると、ぎゅっと引き締まった感じが焼きあがりでも区別できます。
つやつや、ピカピカにできました。
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 水曜日は「食事パン」の出張教室でした。ほどよい緊張をあたえて形を整える、丸める練習をたくさんしました。ぜひ、復習してみてくださいね。
焼きあがったパンと一緒に、ランチのお誘いをいただきました。私もパンと1品持参して。
楽しかったです。ご馳走さまでしたー。
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金曜日は「フガス」。
味や香りをバランスよく、そして、ざっくりと作るのが楽しい。
しょっぱくて、スナックやおつまみのように食べれるパンもいいですね。
うちの分も作ろうっと。
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2010年2月12日（金）16:26 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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