おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
自宅でパン教室してます http://green2005.run.buttobi.net/
 


メロンパン

食事系のパンは主に 「小麦粉、水、塩、酵母」 で作られます。
この4つはパンの 『基本材料』。
「砂糖、バター、卵、牛乳など」 の 『副材料』 が入ると、
粉の味わいよりそれらの風味が強く出るパンになります。

基本材料だけで作ったパンは「ご飯」代わりに。
副材料がたくさん入ると「おやつ」かな。


忘れてならない菓子パンといえば 「メロンパン」 ですが、
「メロン」っていう名前は、「形」から?
それとも「香り」かな。
手元のメロンオイルの賞味期限が7月なので、それまでに試作をしていきましょう。



たくさん入る副材料は、どんなものを選ぶかで、味や見た目が変わります。
今回は表面にメープルシュガーをまぶし付けてみました。
焼き立てがほどよく冷めたころ、家族に味見してもらうと 「中がふんわりで美味しい」って。
ウケタのは、甘党ではないお義父さんの一言。
お義母さんが味見程度にひと口分だけ小皿に入れて昼食と並べて出したら、
「油揚げだと思った」ですって。
ナイス。



サクサク、ふんわり。
さらに、それから何を足そう。
自然と笑顔になっちゃうような、
可愛くて、美味しいメロンパン。
私らしくアレンジしたいと思います。



Feb.9.2010(Tue)12:40 | Trackback(0) | Comment(0) | おうちパン研究 | Admin

Write a comment
Title
Content
Author
URL
eMail
Attach Image
Option
Auto smile sign convert
Preview

Certification Code    
Input same text please.
You can reload if this is difficult to read.
         
There is no comment.


(1/1page)