栗のデニッシュ |
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| 1名さまのクロワッサン教室だったので、私はデニッシュを作りました。 生徒さんにも見てもらえるし、おうちパンも作れて一石二鳥。
生地にはふすまを少し混ぜて。 冷凍しておいた手作りのマロンペーストと栗の渋皮煮を巻き込みましたー。 甘みと生地の塩加減がバランスよくて、おいしー。 もう少し薄く長く伸ばして、たくさん巻けたらよかったなぁ。
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| 朝からずーっと雨でした。 午前中の仕事に区切りが付いたので 映画を見ながら皮製品のお手入れをしました。
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| 毎日使っているお財布、サイズ違いの小物ケース。 数年に1度使うかどうかの独身時代に買ったヨソユキの鞄。 本当に好きになったものは、何年経っても好きなのよー、と 主人の着古したTシャツにオイルを付けて、ごしごし大事に磨く。 嫌いじゃない作業。 1年に1回はこうして時間を見つけて手入れをしています。
生徒さんのクロワッサンも綺麗に焼けたし、赤ワインを3杯飲んで、ほろ酔いだった私。
「私は泣いたことがない・・ 灯りの消えた街角で・・・ 速い車に乗っけられても 急にスピンかけられても怖くなかった・・・」と、風呂場で熱唱したら
「何、その歌。なーんか、鬼奴っぽい」 って娘に言われました。
そんなにかすれた歌い方やったかなぁ。 褒められた?の? さらに気分がよくなった。
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2010年4月22日(木)20:36 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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