| 今週のパン教室 |
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 今週は肌寒い日が続きましたねー。
そうそう、日曜から雨でした。
予定されていた町民運動会は、4年連続「雨天中止」。
体育推進員としての初仕事もリレー出場もなしになりました。
足慣らしをするいい機会にはなったので
週１回は汗を流しにジムへ行きたいなーと思います。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今週の教室、順不同でレポートします。
月曜日は「食事パン」と「ライ麦入りくるみパン」の同時教室。
でもね、くるみパンの方は写真撮り忘れました（ゴメン！）
2年以上通ってくださっている生徒さんと、おしゃべりも楽しかったです。
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水曜日は「ぎっしりライ麦パン」。
具沢山生地は、それだけで美味しそうですが、焼きあがりいかがでしたか？
ぜひぜひ、おうちパンのレパートリーに加えてくださいね。
火曜日と金曜日は「ベーグル」。
プレーンベーグルは久しぶりのメニューでした。
おうちパン作りのスタートにも相応しいベーグルですが
発酵具合やゆで加減の見極め、そして納得できる形に仕上げるには練習は欠かせません。
美味しさは格別ですから、何度も作ってくださいね。
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木曜日は「さつまいもベーグル」。
さつまいもを練り込んだ、ちょっと変った具沢山ベーグルです。
お芋の分だけ生地量は大きくなりますが、発酵や茹で具合の見極めは控えめに。
大きくさせすぎると、焼きあがり後に縮んでしわっぽくなります。
ご家族3人だから、9個に分割されましたよ。
うちも「3の倍数」にすること、多いです。
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週末は娘と砺波方面へお出かけ予定。
「小さな手づくり展」、今年こそ行ってみるつもりです。
そうそう、気がつけば、31日（月）は教室入れるのを忘れてました。
ぽっかり空いたお休み、部屋の模様替えでもしようかなー。
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2010年5月28日（金）15:11 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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