| キャラメルチョコロール |
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 25日〆のクオカご注文品、入荷しましたよ。
ご都合のよいときに、お立ち寄りくださいませ。
生徒さんと並んで捏ねたキャラメルチョコロール。
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私の生地はイーストを減らして室温（22℃）のままほったらかし。
1次発酵 1h40min ほどかかりました。
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教室の終わり際にようやく成形。
ロングスティック型に入れるところまで、見学していただきました。
2次発酵も室温で 1h15min くらい。
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試作として、メープルシロップの代わりにメープルシュガーを使いました。
保存のしやすさと扱いやすさ、そして肝心の「味」を比べます。
午後からは、パンの会のためのベーグルを作っています。
どんなベーグルが集まり、どんな話で盛り上がるか、今回も楽しみです。
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2010年9月29日（水）15:44 | トラックバック(0) | コメント(2) | おうちパン研究 | 管理
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| わぁぉｗ
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おいしそう！なのは言うまでもないけど、ロングスティック型に入ったビジュアル可愛すぎるぅーーーっ！
ヤバイ！型が欲しくなってきたよ＾＾；
↓アイロンもすっごく可愛いｗ
気に入って買ったもの、大切に長く使いたいよねぇ～ｗ
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by ルンコ | 2010年9月29日（水）20:51
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| あんがとー
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■ ルンコちゃんへ
コメントありがとー。
今朝、食べたけど、超おいしかったよー。
リッチパンの捏ね、大事だなーって最近特に思う。
この型は、ずっと欲しくて１年越しくらいで買ったよー。
心配していた収納スペースもそんなに場所を取らず、オススメ。
ただね、ラッピングしづらいよ。
いつもラップに包んでる。
ルンコちゃんのオーブン新しくなって、長い型も余裕で焼けるようになったし
また、うちに来た時でも、型、見てみてー。
そうだ、２つあるから、１個、貸してあげる！
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by das Licht | 2010年9月30日（木）09:51
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