おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
自宅でパン教室してます http://green2005.run.buttobi.net/
 
AIで楽曲を楽器やボーカルに分離する


今週のパン教室

「そろそろ、美容室行かなくちゃなー」

ぼーっと空想だか考え事だかしながら、ドライヤーを使っていたら
自分でも驚くほど、ド派手に手から滑り落としてしまい

・・・

ブロークン。(グスン)

そろそろ買い替え時だったのかな、と思うことにします。



* * * * *



月曜日が祝日だったので、火曜日「食事パン」教室からスタート。
基本の丸パンで、基本をしっかりお勉強しました。



このメニューで一番難しいのは、実は最後のクープだったりします。
やわらかくて、平らじゃないものに、ダメージを与えず深い切れ目を入れる。
とっても上手に、切れ味よく入りました。
お味はいかがだったでしょう?



水曜日は「天然酵母のライ麦パン」教室。
育児休暇を利用して、赤ちゃんと一緒に来てくださいました。
酵母液だけで作る自家製酵母パン。
管理の手軽さが何よりの魅力。
パンづくりの1つの方法としてマスターしてほしいと思います。
1つの生地から2種類作る、ちょっぴりお得なメニューです。



木曜日は「ぎっしりライ麦パン」教室。
「本当に膨らむ? ちゃんとパンになるのかしら?」
不安になるほど、具がぎっしり詰まった生地ですが、確実に膨らんできましたね。
オーブンから漂ってくるココナッツの甘い香り。
朝食にもぴったりのヘルシーなライ麦パン。
気に入っていただけましたか?



2010年10月14日(木)16:47 | トラックバック(0) | コメント(2) | パン教室リヒト | 管理

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コメント

おいしかったです☆

すっかりクラスト派?です。今回も香ばしく、とってもおいしかったです(^v^)
中身もフワフワ~

今朝、いよいよリンゴ酵母で丸パンを作ってみました(只今2次発酵中)
クルクルと、4対1で丸めるパン屋さんの術、練習しました
20グラムではちょっとやりづらかったですが、4対1、4対1…とつぶやきながらやりました~

リンゴが無くなったら、レーズンにトライしまーすヽ(^o^)丿


 by 夢の中ストア | 2010年10月15日(金)08:25

よかったー☆

■ 夢の中ストアさんへ

クラストのおいしさをお伝えできることが出来て、嬉しいです。
リンゴ酵母の丸パンも、可愛くおいしく焼きあがりましたか?
パンづくり、楽しいですね。


 by das Licht | 2010年10月16日(土)10:40


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