| アップルパイ |
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2回目のアップルパイ。
味がまとまり、ぐっとおいしくなりました。
冷凍生地を朝から冷蔵解凍しておき、娘が帰宅してから一緒に作りました。
生地を伸ばす間に、ラスクをめん棒でたたいてもらって、カット後は一緒に成形。
今回のラスクは「メープルシュガー」使ってるし「くるみ入り」。
リンゴはレンジで柔らかくしたものです。
混ぜずに、ラスク、その上にリンゴを並べました。
ちょっとだけお砂糖、大人用はシナモンも軽くふりかけて・・・。
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仕上げの照り卵は、１つやって見せて、あとは娘に任せました。
そうそう、食洗機のなかの食器を出して片付けるのや、夕飯の2人分の食器を手洗いするとき
「手伝おっかー」って言って、手伝ってくれるんですよ。
そしてそれがまた、本当に助かるのです。
もう終わった？ってくらい早く片付くので、女２人でやると早いなぁと思ったりして。
まだ7歳なのに・・・、ありがとうね。
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話は戻って、娘が成形したアップルパイちゃん（シナモンなし）。
フォークで押した端っこが香ばしく、おいしそうに焼きあがり。
コーヒーを淹れて、紙ナプキンを広げ、あんぐっとかぶりつく。
せっかくのパイが崩れないようにね。
パイ作りは面倒だと思い込んでいたけど、クロワッサンの要領でやったらそうでもなくて。
イーストが入っていない分、折込は格段にしやすかったし。
時間のあるときに作り置きして冷凍は、ありだなぁと思いました。
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2010年11月2日（火）21:50 | トラックバック(0) | コメント(0) | たべもの日記 | 管理
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