おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
自宅でパン教室してます http://green2005.run.buttobi.net/
 
AIで楽曲を楽器やボーカルに分離する


コーヒー味のチョコロール

レシピが決まってからも、ずっと作り続けてきた自家製酵母のカンパーニュ
ようやく作り慣れた感を持てるようになりました。



2倍量で捏ねれば、我が家の朝ごパン4日分確保。
他にも試作したいパンとか、いろいろあるからね。



サンドもしやすく食べやすい。
こんなパンが普通に毎日食べれたら理想的。



* * * * *




そして、そして、ほどよい甘さのおやつパンも欠かせません。
「コーヒー味のチョコロール」、2回目です。



手持ちのなかで1番大きいバットに12分割した生地を入れました。
(前回は中サイズのバットに9分割)
クリームチーズとアルミカップはやめて。
ホワイトチョコチップと普通のチョコチップと半々に。
焼き温度なども少しずつ調整したら、バランスがよくて、おいしくなりました。
前回「60点」、今回は「85~90点」、合格です。



* * * * *



生徒さんから 「今日のおやつパン、何ですか?」 と聞かれました。

(あ!) 「それは、5月からですー。」

とお返事したら、ものすごくガッカリされました。
紛らわしくてすみなせん。
新メニューも、新料金も、「おうちパンの日替わりプレート」 も 5月からです。

5月予約表、まだまだ空きがあります。
ゴールデンウィークが終わってからでも、いつでも、またご予約くださいね。
お待ちしています。


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2011年4月27日(水)14:25 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理

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