ぬか漬け |
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| 注文していた「風来のぬか漬けセット」と「野田琺瑯ぬか漬け容器」 両方揃ったので、レシピに従いぬか床を仕込みました。 まずは、セットに入っていたきゅうり2本。
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| ドキドキ味見してみると・・・、しょっぱい、けど、おいしー。 子供のころ母が漬けてくれたぬか漬けを、自分でも作れて感激です。 娘はぬか床にも興味深々だし、パクパク食べてくれました。 やや不信がっていた主人も、ひとくちで気に入ってくれました。
次に、茄子。 まだ少し浅かったけど、それでもおいしかった。 今晩は、少し太めのきゅうりと、ごぼうと人参を漬けてみました。 すでに、愛着が沸いてきています。
私が世話をしているペット 金魚のたまちゃん、ぬか床、そして、パン酵母。
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| 今月のお花教室、ひまわり、トルコキキョウ、しゅっとした葉っぱ(?)。
娘がお花教室に行っている間、私はお団子づくり。 公民館から帰って来たら、お団子持って図書館へ。 木陰の気持ちいい風を感じながら、ピクニック気分でおやつにしました。
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| これは、公民館の大広間(36畳)。 婦人会の清掃活動で、思い切って畳の配置換えを提案したのです。 獅子舞の練習等で中央の畳ばかり傷んでいるのが気になって。 こういう経験って、年配の方と一緒にさせてもらわないと分からないから 地域の活動は本当にためになることが多いです。 娘にも見せることができてよかった。
最後に、お仕事。
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| 自家製酵母のカンパーニュから、次はブールに挑戦中です。 けど、なかなか上手に焼き上がりません。 それらしくならないので、困っています。 フランスパンは、イーストのほうが軽く焼きあがっておいしいのかな・・・。
「ピンとくるタイミング」というのがあって ぬか漬けをはじめたのも、まさにそういう感覚でした。 気持ちと状況がすんなりかみ合っているから、不思議とすんなり始められる。
「なぜ」と聞かれても、上手く説明できなくて 何年か経ったら、「○○○だったから、そういうタイミングだったんだよね」と思える気がします。
この暑さ。 涼しい図書館で過ごしたり、プールへ行ったり。 久しぶりに泳いだら、全身重いけど もうすぐ長い夏休みだし、目標つくって、ぬか漬けパワーで乗り切ろう。
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2011年7月17日(日)21:42 | トラックバック(0) | コメント(2) | たべもの日記 | 管理
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おいちいねー
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| 我が家のちび達も 生野菜サラダは食が進まないけど きゅうりのぬか漬けは毎日争奪戦です ほんと、おいしいのよね。 帰省に備え、今はジップロックに入れております。 (そう、毎年ぬか床ごと帰省しているのよ~)
いけばな教室、作品を拝見するたびに上達しているのが判ります 娘ちゃん、なんでもできて羨ましい!
そうそう、我が家は8月入ってすぐに福井に帰省する予定。 みどりちゃんのパン教室に間に合わなくて悔しいわ・・・ ぜひ1度受講したいと思っているので いつになるかは判んないけど、タイミングがあえば是非受講させて下さいな。
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by kia | 2011年7月18日(月)06:27
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さすが!
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| ■ kiaちゃん
ひさしぶりー。 ぬか床と帰省しているなんて、さすが! 今度会ったら、ぬか漬けトークしたいでーす。 いろいろアドバイスください。
生野菜より、確かに食べやすいね。 ↑ピザのあと、浅漬けのきゅうりがあっさりしておいしいかったぁ。
娘の生け花も見てくれてありがとう。 ぜひ一度遊びにきて、パンづくりしていってねー。 お待ちしています♪
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by das Licht | 2011年7月18日(月)22:10
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