おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
自宅でパン教室してます http://green2005.run.buttobi.net/
 


北海道からのめぐみ注文

北海道産の小麦粉を中心とした品揃えの、「北海道からのめぐみ」
教室用に「キタノカオリロング」など注文したいと思います。
一緒に購入を希望される方は、5月27日(日)までにメールで連絡くださいね。
28日(月)に注文予定です。

:: 「キタノカオリロング」 → 吸水と窯伸びがよくボリュームがでる
:: 「春よ恋」→ 白くてもちもちとしたパンになる
:: 「香麦」→ そこそこ窯伸びが期待できて使いやすい
:: 「ハルエゾ」→ 同上
:: 「はるゆたかブレンド」→ 味わいがよくて使いやすい
:: 「オペラ」→ 味がよい
:: 「エペ」→ フランスパンやデニッシュなど伸びのよい生地になる

これまで使ったことがある粉と個人的な感想です。参考になれば。



2012年5月25日(金)10:57 | トラックバック(0) | コメント(0) | おしらせ | 管理

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