| 今週のパン教室 |
|
|
 4月から、新規ご予約をたくさんいただきありがとうございます。
パンづくりを楽しみにしていた気持ちや雰囲気が伝わってきて
刺激いっぱいの日々を過ごしています。
小さなパン教室が続けられていられるのは、来て下さるみなさんのおかげです。
また、人から人へと宣伝してもらっていることにも感謝しています。
いつも、いつも、ありがとうございます♪
月曜日は、友達がお友達と一緒に予約をくれました。アリガトウ！
| |
 |
|
シンプルな丸パン「食事パン」に挑戦です。
パリッと硬いクラストのなかは、とてもふんわり。
パンの基本が詰まっているので、このパンが上手にできることを目標にしてもいいですね。
火曜日は、新規2名さまの「ベーグル」教室。
明るく、おしゃべりも弾んだ楽しい時間でした。
| |
 |
|
手のなかで、どんどん変化していくパンづくりの楽しさ、お伝えできたでしょうか。
いかに手をかけるか、それを判断しながら作業するのは、興味の尽きない作業です。
初めての手作りベーグル、お味はいかがでしたか？
ご自宅でもチャレンジしてみてくださいね。
水曜日は、先週も金沢からお越しくださったお２人さま。
デニッシュ食パンに続いて、フランスパン「ブール」に挑戦です。
| |
 |
|
べたつく生地をパンチしながら育てる作業、張らせるように成形。
そして、最後は緊張のクープ＆窯入れ！
ボリュームたっぷりに焼きあがりましたね。
ライ麦１割ブレンドしたほうは（写真上）、より香ばしく焼きあがっています。
（300℃に予熱ができるビストロならきっと上手くできますよ。）
また、次回も楽しみにしています♪
| |
|
2012年5月3日（木）05:27 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
|
