おうちパン研究家 岩田 緑 の ブログ
 
自宅でパン教室してます http://green2005.run.buttobi.net/
 


mini メロンパン(チャイクリーム入り)

手の平にすっぽり納まる小さなメロンパン。コンコンと音がなるくらいカリッと焼けたクッキーだから、自然にひびが割れて、マスクメロンの網目みたい。


レシピの分量で12分割、パンとクッキーを合わせても1個当たりの生地量は40gそこそこ。成形は時間がかかるけど、焼くとそれなりに大きくなるので、好んで作るサイズです。


おやつに娘と半分こ。なかにはチャイクリームを忍ばせました。小さい生地で柔らかいクリームを包むの、久しぶりで難しかった。おそらく前半に包んだもの。クリームの位置が下すぎる。クッキーの表にはシナモンシュガーをつけました。


日替わりおうちパンプレート「食パンとチャイのセット」。トーストしても、そのままでも、ふんわり。チャイをたくさん作ったので、カスタードクリームの牛乳の代わりに使うことを思いついた訳。スパイスが効いてて美味しいクリームでした。


Sep.5.2012(Wed)17:20 | Trackback(0) | Comment(2) | おうちパン研究 | Admin

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メロンパン

緑先生、こんにちは。
メロンパンのチャイクリーム入りなんて、美味しそう~!!
我が家では、先生から教えてもらったメロンパンが大好きで、何度も作っています。
作ったら、子供達のお腹にあっという間に消えていきます。
最近、メロンパンはパン屋さんではなかなか買わないですね。
先生のパンは、主婦目線で作る時のポイントも丁寧に教えてもらえるので、楽しみです。
先生のパン教室で、元気をもらいに行きたいです。
グループレッスンは、残念でしたが、またいつか受講できたらと思います。
先生の作るパンは、大好きです


 by mai | Sep.6.2012(Thu)13:00

maiさん へ

メッセージをありがとう。とっても嬉しいです。
メロンパンは、子供たちに大人気だね!
このチャイクリーム入りは、カスタードベースだけどスパイスが効いてるから濃厚だけど後口爽やか。普段メロンパンを食べない大人の方にも美味しく食べてもらえるかなと思いましたよ。
いつもお仕事の休みを利用して来てくれて本当にありがとう。
私も一緒にパンづくりできるのが楽しいです。
ありがとう。


 by das Licht | Sep.7.2012(Fri)18:54


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