| 出張レッスン と ピザパーティー |
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ほっとしてます。やっと、ほっとできます。
１週間前、「富がえりのレシピ」の前日、金曜日の朝食です。石臼挽きはるゆたか全粒粉50％、オペラ50％のリュスティック。水を10g減らしたのに、危険なユルさ。いつもより、パンチ２回多め。
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頑張った甲斐あって、味わいあるパンになりました。この日を乗り切るため、朝から生ハム。
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射水市の生徒さんのおうち（リフォームスタジオ ステージプラスさま）で４名さま出張レッスン。カラメルバナナとチョコチップのスコーン×２、チョコチップロール（コーヒー）×２をみんなで作りました。富山のはちみつやエスプレッソジャムを味見させてもらったら、全員絶賛。これはおいしいです。
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新湊大橋を渡って足をのばし、コミュニティーセンターの調理室を下見してきました。さらにもう１か所、小松菜農家葉っぴ～Farmさんへ。アイスコーヒーをいただきながらお喋りをして小松菜を１箱購入。次こそ帰宅、とその前に近所のスモークなおさんでブロックベーコン購入。ようやく帰宅（16:15）。大鍋にお湯を沸かして、大量の小松菜をゆでる、ゆでる、ゆでる。ミキサーにかける。合間に学校へ行って個別懇談。帰宅後もとりあえず小松菜は全部ゆでて冷蔵保存し、続きましては、ピザ生地粉600g分手ごね。前日に買い出しした具材とピザ生地のボールを持って歩いて公民館へ（18:00）。
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ママ友と３人で具の準備をして、7時からPTAの委員会。委員長なので司会進行をして、8時からピザのトッピング＆焼成、懇親会！ぷはーっと飲んで、食べて、喋って。終わったのは22:30ごろだったかな。6種類、計7枚、どれも美味しかった！予定がめいっぱいの１日でしたが、朝から夜まで、手抜きなしで楽しめました。
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2013年7月26日（金）19:22 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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