| 食活＠Kitchen「手ごねプレーンベーグルレッスン」 |
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米ぬかふりかけの生みの親でもある食活＠Kitchenの吉田千佳さんとのコラボレッスンが実現しました。場所は富山市野口のhi-sさん2階。午前4名、午後4名、計8名さまにご参加いただき手ごねのプレーンベーグルづくり。発酵中には西島ファームさんの金長ねぎと塩こうじのスープづくり。
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そして、そして、こちらのプレート付き、とてもお得なコラボレッスンでしょ。
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早起きして作ったプレーンベーグル10個のほかに、リーフレタス＆ルッコラ、大豆ペースト（自家製）、人参サラダ（自家製）、ショルダーベーコン（スモークハウスなお）を準備。サンドは各自でしていただきました。
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なんという偶然でしょうー。吉田さんも甘い系の大豆バターを作ってきていて、その試食会もありました。
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パンには発酵があるので、もう１人の先生とコラボすることで時間を有効に使えるし、生徒さんにも満足してもらえる内容をご提供できる。初コラボレッスン、参加者のみなさんに大好評でした。ありがとうございました
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2013年11月19日（火）14:47 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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