| 自家製酵母のカンパーニュ |
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 ピアノの先生のお宅へ体験レッスンに行きました。熱心に優しく教えてくださる先生にお会いして、帰り道に「続けられそう」と娘が言いました。我が家にやってきた白い電子ピアノ、すごく楽しいです。当たり前かもしれないけど、音量が調節できて、デモ演奏が聞けるし、自分の音を録音もできる。私も古い楽譜を取り出して１曲（「トロイメライ」）こそれんしてます・・・。
パリの写真、ようやくラップブックにレイアウト中です。センスがなくて優柔不断なので、なかなか貼り付けることができません。エーン（泣）。
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かぼちゃの残り1/8は、プリンにしました。カラメルは作って冷凍しておいたので、すごくラクでした。
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涼しい１日でしたね。朝8時半ごろ捏ねて、夕方5時ごろ焼きあがり（8時間半）。もうすぐお盆で帰省するし、発酵生地を使い切ろうかと悩んだけれど、もう１つ残っていた実験をすることにしました（数日冷蔵保存後に冷凍）。
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翌朝の自家製酵母カンパーニュは、スライスしてそのままで、ふんわりもっちり。バターやクリームチーズ、ジャムなどを好みで。米粉食パンは「こんがり焼けるとろけるスライスチーズ」をのせてトースト。すごく合う。
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2012年8月9日（木）09:44 | トラックバック(0) | コメント(0) | パン教室リヒト | 管理
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