| 自家製酵母のカンパーニュ と カラメルバナナシフォン |
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日曜の朝の食卓。納品する「スコーン」30個を前に、前日に焼いた「カラメルバナナ入りのシフォンケーキ」とこれまた前日に焼いた「自家製酵母のカンパーニュ」。
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石臼挽きのライ麦2割、ゆめちから4割、オペラ4割。粉はもっぱら北海道からのめぐみで買うことが多くなりました。まず、品切れがない、そして値段も安い。トーストしてバターをぬって簡単に食べましたが、シンプルなだけに香りがよくておいしく感じた。2倍量でこねて、教室準備として発酵生地を取り分けてから、残りが我が家の朝食用のカンパーニュに。分割が多いと面倒なので、2分割して発酵かご（丸とオーバル）に入れるのみ。手軽ー。久々に切り口の大きなカンパーニュもおいしいです。4
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2012年11月25日（日）21:25 | トラックバック(0) | コメント(0) | おうちパン研究 | 管理
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| 祝！越中大手市場１０周年 |
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眩しいくらいによく晴れましたね。大手市場１０周年、おめでとうございます。具だくさんのライ麦パンはこんな感じでランチプレートにのりました。
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スコーンはAlpaca Coffeeさんのところでコーヒーとセット販売。パンとスコーンを納めて、おしゃべりもして、つづいて大和とグランドプラザでちょこっとずつお買いもの。辺りはイタリアン一色でしたが我が家のランチはメキシコ料理と決めてました。
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娘がタコスを食べてみたいと言うので、先月見つけたメキシコ料理のお店「LA YUUKI」へ。 娘はハードタコス（チキン）、主人はソフトタコス（ステーキ）、私は食べやすそうな写真のチーズのサンドイッチを選びいました。カレー味のお豆のサラダ、スパイシーなスープ、チーズのデザート、ドリンク付で1000円前後。お店は清潔感があって、おいしかったです。
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フィンランドのフレーバーティーを買いました。4つの味と香りが楽しめます。・・・chillingstyle
来月は12月9日（日）、越中大手市場が開催されます。次回は何パンのリクエストをいただけるだろうか。楽しみです。
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2012年11月25日（日）16:28 | トラックバック(0) | コメント(0) | おでかけ日記 | 管理
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